养花弄草，老寿星们的爱好

美国作家丹·比特纳长期研究世界各地的长寿区，他发现，很多长寿老人有一个共同爱好：园艺。比如日本冲绳的百岁老人，基本都有一方小小的院子，长年侍弄花草。养花弄草的活儿不算粗重，能让人坚持做，而且赏心悦目。

做园艺需要翻土、施肥等，这些能增加运动量，舒活筋骨。在室外时，老人还能接触新鲜空气，让大脑和肌肉获得放松。播种、发芽、花开、花落，伴随植物的生命循环，老人的生活也充实起来。为花草“服务”时，老人不妨用心感受植物带来的慰藉：欣赏花朵缤纷多彩的姿色，嗅嗅不同植物的芳香，听清风细雨拂过枝丫的声音……在这种亲密接触中，老人的身心都能受益。另外，蓝色花朵有舒缓情绪的作用；绿色树叶如薄荷，能松弛神经；天竺葵的清香可助入眠；迷迭香的药香利于缓解头痛。

目前，园艺作为一种治疗方式，在国际上发展出诸多领域，如治疗花园、药草疗法等。苏格兰就有医生鼓励患者在大自然散步，辅助治疗高血压、焦虑等病症。如果没有花园，老人在阳台上开辟一个小园圃也是不错的选择。但需注意的是，室内花卉不宜过多过杂，有些香味过于浓郁的花不宜在室内栽培，如月季花、栀子花、夜来香等。

喝绿茶减少食物过敏

喝茶对身心健康的益处不胜枚举，最近日本科学家的一项新研究又发现，常喝绿茶有助改善过敏性免疫反应，有效缓解食物过敏。

日本信州大学研究员藤田佑博士专门从事茶叶对肠道菌群影响的研究，他的团队发现，肠道中的黄酮类化合物FP是绿茶中关键抗氧化剂儿茶素在肠内代谢的一部分。由于肠道内生长的细菌不容易在人体外的环境中产生，研究小组花了半年时间，成功培养出FP细菌，并在显微镜下首次观察到它的真容。实验结果显示，FP细菌可以显著抑制人体对食物产生过敏的Th2免疫反应，抑制炎症发生。研究報告发表在美国《免疫学前沿》期刊上。

藤田佑博士表示，偏瘦人群体内FP含量较高，偏胖人群体内FP含量较低。将FP菌株仿照乳酸菌和双歧杆菌的模式添加到食品中，有望达到抗过敏的保健功效，不过其安全性尚待进一步验证。有严重食物过敏的患者可以尝试通过饮用绿茶缓解症状。

少吃30%，细胞衰老慢

中国科学院的一项新研究成果表明，热量限制是对与衰老相关疾病的有效干预措施之一。可以说，长寿最简单的秘诀就是少吃点。

中国科学院生物物理研究所刘光慧教授团队选取了两组小鼠，第1组（雄鼠14只、雌鼠16只）摄入常规饮食，第2组（雄鼠12只、雌鼠14只）减少30%的热量摄入。这些小鼠的年龄从18个月到27个月不等，相当于人类的50～70岁。在实验开始和结束时，研究人员从来自于小鼠的脂肪、肝脏、肾脏、主动脉、皮肤和骨髓等组织中的40种细胞类型中分离出了16.9万个细胞，随后使用单细胞基因测序技术来测量基因的活性水平。结果显示，常规饮食组小鼠体内的细胞随着年龄增长发生了衰老变化；少食组的老年小鼠体内组织和细胞与幼年时非常相像，且身体组织中的免疫细胞数量未受到年龄影响。不仅如此，它们体内的棕色脂肪组织中，许多抗炎症基因的表达水平仍然十分活跃。研究报告发表在《细胞》杂志上。

该研究在单细胞层面上证实少食可减轻身体炎症，预防衰老相关疾病。研究人员建议日常饮食注意保持七分饱。