易之

1. 谈论苏轼，当然要从吃开始。

据说苏轼一到黄州，就迅速更新了“苏轼点评”，上架两个新品：

长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。（《初到黄州》）

看题目就知道是苏轼刚到黄州时写的。其实苏轼真是跟我们挺像的，新到一个地方，马上就要问“有什么好吃的”。而且，他马上就打听到了，长江有鱼、山上有笋，都是当地著名土特产，赶紧放入购物车。

他不是说着玩玩的，很快就下手了。他自己说：“予在东坡，尝亲执枪匕，煮鱼羹以設客，客未尝不称善。”堪称厨艺小能手。

至于笋，他不仅自己爱吃，还寄给朋友试吃，还怕别人不会做，特地附上菜单：

我家拙厨膳，彘肉芼芜菁。送与江南客，烧煮配香粳。（《送笋芍药与公择》）

2. 带货，苏轼是认真的。除了吃的，当然还要喝。

苏轼仿佛天生是能喝酒的，什么“夜饮东坡醒复醉”，好像战斗力超强，醉了醒，醒了醉，可以连续赶场、威风八面。

其实不是的，他也是在各地吃吃喝喝练出来的，他说自己“吾少年望见酒盏而醉，今亦能三蕉叶矣”，可见天生素质不是很好，全靠后天努力。

在黄州，他说自己“酸酒如虀汤，甜酒如蜜汁。三年黄州城，饮酒但饮湿”，倒是酸酒、甜酒都不挑，只不过都没酒味，跟喝水一样。黄州确实没什么特色酒，但是敬业的苏轼，没有特产也要强行制造特产。

他说在黄州的这么多年里，“几思压茅柴……何从得此酒”，一直想喝一种叫“压茅柴”的酒，却没法喝到。

看上去好像是啥名牌似的，其实就是民间私酿土酒，清人说“酒之劣者，俗谓之茅柴酒”。苏轼给这种酒带货，也不怕翻车。

黄州茅柴可能确有特别之处，或者是苏轼带货特别给力，这种小作坊酿的酒竟然变成了名品。后来苏轼的朋友张耒到黄州去，就公然说“去国一千里，齐安酒最醇”，黄州土酒真香。

3. 不过，阅读苏轼在黄州的作品，这片土地什么最好呢？

还是人。

苏轼在离开黄州的时候，写过一首词：

归去来兮，吾归何处？万里家在岷峨。百年强半，来日苦无多。坐见黄州再闰，儿童尽、楚语吴歌。山中友，鸡豚社酒，相劝老东坡。

云何，当此去，人生底事，来往如梭。待闲看秋风，洛水清波。好在堂前细柳，应念我，莫剪柔柯。仍传语，江南父老，时与晒渔蓑。（《满庭芳》）

苏轼在黄州待了四年多，连孩子都学会了一口一个“不服周”，他的身份也一直是个贬谪之人。但这里的人却对他很好，为生活添了很多色彩。

从这首词就能看出，这里的朋友，劝他终老于此地。他也和朋友说，不要剪伐我在院子里种的柳树，长江南岸的朋友，也常常晒晒我的渔蓑，我还会再来的。

读一读这时候的苏轼，感觉他并不孤独。

比如《记承天寺夜游》，他半夜睡不着，就要出门遛遛。遛遛就算了，还要跑到承天寺对张怀民说，睡什么睡，起来嗨。

比如《赤壁赋》，他和朋友们“肴核既尽，杯盘狼籍。相与枕藉乎舟中，不知东方之既白”。

那位怕老婆的陈季常，此时也隐居在黄州附近。两人经常往来。苏轼对他私生活八卦了一下，就留下了一个“河东狮吼”的典故，陈季常也因此以自己独有的方式名留青史。

地方官对他们也很好。苏轼看中了一块斜坡地想种点菜，黄州太守徐大受很照顾他，马上就同意了。这块地，被他命名为“东坡”。也就是说，若无太守的关照，没有这块地，苏轼不会成为“苏东坡”。

在黄州，苏轼是贬谪之人，但这里的人常给他温暖。一位了不起的文学家，在这块地方找到了安稳。

苏轼在前面那首《满庭芳》里说，自己以后还要来。其实没有了，自此一别，苏轼此生再未去过黄州。

但他笔下土味而鲜香的风物，真诚而友善的人们，却被写入了历史，成了这片土地最鲜活的代言。

本文转载自光明日报微信（gmrb1949）

【点到为止】

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英雄的武汉，团结的中国！

（荐评 / 书虫）