翟硕莉

（衡水学院生命科学学院 河北 衡水 053000）

习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上提出“把思想政治工作贯穿教育教学全过程，实现全程育人、全方位育人”，这为高校思想政治工作的开展指明了行动方向。“课程思政”是高校教学内涵的新要求，是中国特色高等教育制度的要求，是人才培养目标的新要求，思想政治教育不单单是思政课的任务，所有课程都具有育人的功能，因此，“思政”也应该融入高校学生的所有课程中。“课程思政”要落实到课程，关键是如何与专业知识融合。

超星学习通是一款便捷实用的多功能专业学习平台，教师通过电脑端或者手机端将课程上传，学生扫描二维码进入学习，教师可以把课件、教案、与课程相关的其他辅助资料、小视频等提前上传，供学生预习、复习。授课过程中，可进行抢答、讨论等互动辅助课堂教学。目前在校的大学生多为“00”后，网络和手机占据了他们绝大多数的课余时间，引导学生用手机学习比单纯的课堂教学效果要好，学习通可以提供给学生更多的学习内容、更灵活的学习方式、更便利的学习环境，运用学习通进行课程思政教学也符合目前以学生为中心的教学理念。

1 课程及学情分析

1.1 课程分析。食品化学是食品类专业的专业基础课，在食品化学课程中融入课程思政对于培养德能兼备的食品人才具有重要意义。食品化学的德育目标是通过课程的学习，使学生对食品由原料成为商品的各个阶段中食品内部物质的化学变化有更深层次的理解，合理利用这些化学变化生产出集营养、安全、风味为一体的食品，树立正确的世界观、人生观和价值观；将科学探索的精神传递给学生，将食品的安全理念和社会责任传递给学生。

1.2 学情分析。将政治思想教育贯穿课程整个教学过程是全方位全过程育人的必需途径，食品化学课程在大二上学期开设，学生在这个阶段思想还具有可塑性，还没有成年人的世故。同时，学生的业余生活多被网络、游戏占据，他们往往对政治理论、社会热点不关心，即使知道一些，也不会与所学专业结合，因此在食品化学授课过程中，将政治思想教育隐含在专业知识的传授中，转化为学生自己的思想，提升学生思想意识和水平就显得很有必要。

表1 食品化学主要知识点与思政元素设计

2 教学内容中思政元素的设计

食品化学课程教学中主要知识点与思政元素设计见表1。

3 教学实施

在合理设计专业知识点的基础上充分挖掘思政元素，再辅助于学习通平台，将思想政治教育润物细无声地融入到教学中。针对学生的思想特点，有针对性的设计教学内容，选择教学方法，保证实施的效果。

3.1 课前。结合每个章节内容，融入相应的课程思政元素，以视频、图片、链接及其他文字材料的形式发布在学习通上，发布的相关内容与当下时事联系或者与学生感兴趣的内容联系，激发学生的情感，让学生在观看过程中产生共鸣。学生利用课下时间观看、思考，要求学生思考观看阅读后的感想或提出相应的问题，可引导学生利用网络搜索更多的事件背景，这个过程中可以引导学生分小组探讨，完善自己的观点。

3.2 课中。教师由预习的案例内容引伸到专业知识的讲授过程中，利用学习通上的选人、抢答、分组任务、学生反馈等环节，引导学生从专业的角度分享对思政元素的感受和观点，学生既能够获得更多的思想教育，教师与学生的交流中，教师也能把握学生的思想动态，进而及时调整课程思政的教学设计。同时也能达到思政内容与专业知识的应用联系起来的目的。

3.3 课后。通过学习通接收学生学习后的思想反馈，通过学生叙述在专业知识的学习或思政内容的思考讨论中有什么样新的更深入的思考，收集学生在课前、课堂中思想的变化，积累更多的思政教育材料。“学习通”中可以放入较多的思想政治教育材料，弥补课堂教学中思政教育时间的不足，学生也可以反复观看。

4 结束语

食品化学课程本身内容多且复杂，学时少，但其蕴含着丰富的思政元素，想要达到专业知识和思政教育同行同向的目标，单纯采用课堂教学显得捉襟见肘，“线上+线下”的教学模式能够有效解决这一矛盾。总之，基于学习通的混合教学模式在思政元素加入到专业课后，其优势是显而易见的。但如何将专业知识、思政教育、学习通三者无缝结合，上传到学习通中的思政材料既丰富又不令学生产生厌烦心理，课堂中让学生有积极表达的意愿等问题，还需要教师深度的设计和探讨。