杨昌彪 付春艳 罗廷武

关键词：QuECHERS;LC-MS/MS;快速检测;番茄;农药残留

随着生活水平的提高，人们的饮食消费需求逐渐从解决温饱向质量安全、营养方向转变。农药残留是现阶段关于农产品的一个关注热点，由于农产品具有保质期短、不易保存等特点，因此在监管过程中须要快速对其质量安全指标进行快速检测分析，以便于执法。但目前国家标准所规定的对农产品农药残留进行的检测方法前处理过程繁琐，不易快速筛查，且因标准制定较早，新药上市后，国家标准方法更新滞后，不利于对产品进行快速筛查。

目前检测农药残留的方法众多，常见的有气相色谱法（GC）[1]、液相色谱法（LC）[2]、气质联用法[3]、液质联用（LC-MS）法[4]等。不同的检测方法及标准各有优缺点，前处理过程繁琐及仪器分析时间长是这些方法常见的突出问题，不易于大批量样品的快速检测分析。黄霞等建立了柑橘中常见的50种农药残留的气相色谱/质谱（GC/MS）检测方法，平均回收率为 72.0%～118.2%，相对标准偏差（RSD）为1.7%～19.7%[5]。刘冰等采用QuEChERS（quick、easy、cheap、effective、rugged、safe）方法对试样进行前处理后，再采用质谱法进行农药残留检测分析，建立了同时测定蔬菜水果中31种农药残留的方法，回收率在72%～128%之间，RSD为4.2%～9.9%[6]。余璐等将茶叶样品用乙腈提取后，采用石墨化碳黑（Carb）-乙二胺基-N-丙基（PSA）萃取小柱进行净化，然后通过仪器检测比对分析，建立了茶叶中204种农药残留的超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱（UPLC-Q-TOF/MS）快速筛查法[7]。本研究建立了番茄中多种农药残留分析方法，旨在为水果蔬菜中农药残留的快速筛查分析提供一定的技术方法支撑。……