张晏子

我的姥姥有一手绝活——包粽子。姥姥包的粽子在親朋好友中可谓是远近闻名。每到端午节，姥姥都会包很多粽子送给大家，但还是供不应求。大家都夸姥姥是“粽子王”呢！（1.这个开头写得怎么样？为什么？）

姥姥包的粽子外形是一绝，不仅棱角分明，而且不需要用线捆扎。包粽子用的糯米和粽叶要提前用水泡好才行，泡过的糯米和粽叶都很滑，我每次包的时候都会弄破粽叶，把米撒得到处都是。可是它们到了姥姥的手里就变得十分听话。只见姥姥先把两片小粽叶叠在一起折成斗状，接着放进糯米和馅料，然后在馅料上再盖上一些糯米，顺势把剩下的半截粽叶盖上去，又用一张大粽叶三两下变魔术般地把边边角角露出的缝隙都紧紧包住，最后拿出她的“法宝”——竹针，带着粽叶从粽子中间穿过固定好，这样一个既美观又结实的粽子就包好了。（2.这里是怎么描写姥姥包粽子的过程的？）姥姥说，这可是她当初专门向别人拜师学会的绝活，这样包出来的粽子就算煮得再久都不会散开。

姥姥包的粽子不仅外形美观，味道更是一绝，让人百吃不厌。（3.这句话有什么作用？）姥姥常包肉馅、蜜枣馅、豆馅的粽子，其中我最喜欢吃肉馅粽子。姥姥每次包肉粽之前，仅腌制肉馅就需要两天的时间，腌制所用的调料近十种之多。每当看到满满一大盆的腌肉，我都口水直流，有种想要吃一口的冲动。包粽子的肉馅最好选用肥瘦相间的肉，别看那瘦肉硬硬的，肥肉白花花的，等它们充分吸收调料，裹着一层酱色的外衣放到糯米中蒸熟以后，瘦肉就会变得又酥又软，肥肉的油脂也都被糯米吸走了。……