刘洪艳 康博伦

（天津科技大学海洋与环境学院 天津 300457）

《生物化学》是生物学相关专业的一门专业基础课，教学内容主要包括生物分子的结构与性质、物质代谢过程与调节、遗传信息表达与传递。其中，物质代谢教学内容分为“糖代谢”“脂代谢”“蛋白质代谢”及“核酸代谢”4个部分。糖代谢是物质代谢的基础，尤其糖代谢中的柠檬酸循环是糖、脂肪和蛋白质分解代谢的共同代谢途径。由此可见，“糖代谢”教学内容是物质代谢部分的核心。因此，“糖代谢”常被安排在物质代谢教学内容的第1章。由于糖代谢具有多种不同代谢途径，每一种代谢途径由几个至十几个化学反应串联组成，首次接触代谢途径，学习难度比较大，而学生关于“糖代谢”章节的学习效果明显地影响着后续教学进程。笔者梳理了多种教学方法，以实践《生物化学》课程“糖代谢”中关于知识传递、能力培养及价值观树立等不同教学层次的教学目标，旨在提高《生物化学》课堂教学质量，激发学生的学习积极性。

1 知识传递——基于比较教学法

比较教学法是利用教学内容的相互联系和区别，比较2个事物的相同和相异，使学生掌握和巩固教学内容，从而达到教学目标的一种启发式教学方法［1］。糖代谢途径涉及糖的无氧分解、有氧氧化、磷酸戊糖途径、糖原的分解、糖原的合成及糖异生等6条主要的代谢途径。由于每一条代谢途径都比较复杂，需要从反应过程、关键酶、ATP的变化、生理意义和代谢调节等方面熟悉代谢过程。……