文/王 威

17 与18 世纪是中国陶瓷发展史上的黄金时期。这一时期尤以康熙（1662—1722）、雍正（1723—1735）、乾隆（1736—1795）三朝的瓷器最佳。清代唐英（1682—1756）曾在《陶冶图说》中对景德镇有如下描述：“景德镇袤延仅十余里……以陶来四方商贩，民窑二三百区，工匠人夫不下数十万，籍此食者甚众。”①可见，无论是制窑数量还是制瓷工匠人数，都已颇具规模。

至清康熙年间，由珐琅彩与五彩基础上演化而来的粉彩，已逐渐从彩瓷种类中脱颖而出。关于“粉彩”，清代陈浏《匋雅》中就有记载：“康窑御制饭碗，有淡红作粉色者。非客货所能有也，厂夥皆知康熙无粉彩，焉知康熙之粉彩……”②由此可知，康熙时期粉彩尚属初创。而雍正时期粉彩的记载，清末许之衡在《饮流斋说瓷》写道：“康熙硬彩，雍正软彩。硬彩者，谓彩色甚浓，釉敷其上，微微凸起也。软彩，又名粉彩，谓彩色稍淡，有粉匀之地……”③由此可知，雍正时期粉彩已颇具影响力。至乾隆时，粉彩更为盛行，这一时期无论制瓷技术亦或是装饰系统都日趋完善。《饮流斋说瓷》写道：“至乾隆则华缛极矣，精巧之致，几于鬼斧神工，而古朴浑厚之致，荡然无存。故乾隆一朝，为有清极盛时代，亦为一代盛衰之枢纽也。”④可见，乾隆粉彩装饰已相当成熟。而这一时期，乾隆粉彩也逐渐出现一些西方元素。究其缘由，可追溯至意大利传教士来华所带来的种种影响。如若将观察的视野延伸至广阔的社会情境中，便会发现，这一时期欧洲与东方之间有着频繁的商业互动。而对于乾隆瓷器受西方之影响，前人已有论述。