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舌尖上的米香

2020-06-19陆唯依

作文与考试·初中版 2020年18期
关键词:白粥薄雾年味

陆唯依

薄雾袅袅,米香点点,外婆抱着我站在土灶前,朦胧而又清晰……

外婆家的年味在记忆中总是那样浓,如一串红晃晃的鞭炮从腊月二十九一直放到元宵节。但最令我回味的不是金灿灿的肉圆或是内敛深沉的八宝饭,而是那繁华过后平凡朴素的一碗清粥。

外婆由于不放心我一个人在外头玩,每每煮粥时总将我一起带入厨房。别以为煮粥容易,其中的道理只有长期实践才能悟得。

外婆煮粥用的是粳米。将洗得白嫩的米粒倒入锅中,再倒入一些清水,不多不少,刚好浸没米粒。水加多了会稀,加少了就会变成“烂饭”,失了白粥的糯滑感。接下来的一切就要交给时间。年幼的我显然并不耐心看着跃动的火苗,早已迫不及待,在第N次询问外婆后,灶上锅里“咕噜咕噜”米粒翻滚的声音入了耳——“好了!”我赶忙伸手想掀开锅盖,外婆立刻按住我,“再焖一会儿,别急。”

雾气蒙蒙,阵阵甜香……

五分钟以后掀开锅盖,粥面上结了一层亮白亮白的薄壳,好似一位落入人间的精灵,着一袭白衣,纯净美好,不带一丝尘埃。清清爽爽的粥水中,点缀着几粒开花的大米,好似一幅素雅的江南雪景图。相比之下,现在流行的广式海鲜粥虽然食材丰富,却少了一丝简单与风雅。

外婆将煮好的粥盛进白瓷小碗。淡淡的米香,伴着朦胧的雾气升腾着,吸一下鼻子,米香争先恐后涌向我的肺叶,又从我的身体冲出,使我恍惚间来到金秋的稻田,金色稻浪,层层稻香……用手捧起瓷碗,一股暖流涌上手心,小啜几口,只喝上面一层粥汤,然后再痛饮几口连米带水的。粥水顺着喉咙流入胃中,全身都似浸在温水中一般,被一种顺滑的汁水包裹着,浸润着,肺腑中積下的油腻早已在这粥水中化为无形,只余一腔温润和舒适……

老宅拆迁了,外婆家的年味也一年年地淡了。

又是一年正月十五,我坐在窗前,捧一碗白粥,回味的丝丝甜味中,氤氲着河畔老宅的炊烟,更含着做人处事的真理,只有静下心来才能品出。

薄雾袅袅,米香萦绕在舌尖,迷蒙中,我仿佛看见外婆捧着一碗清粥向我走来……

江苏省苏州外国语学校

指导教师:冯启佳

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