苏琴

大白菜营养丰富，有蔬菜之王的美称，在市场上的需求量很大。基于此，本文主要研究了大白菜节水栽培技术，主要介绍大白菜播种前、苗期过程中的管理工作以及病虫害的防治工作等，为大白菜种植者能培养出高质量的大白菜提供了技术指导。大白菜最早生长于我国，其所属十字花科，且名称较多，又叫球白菜、包心菜以及白菜等，在民间餐桌上最为常见的蔬菜，其被人们冠为“蔬菜之王”，另外，大白菜还是瘦身健美爱好者首选食物，因为其营养较为丰富，含有较多的矿物质以及维生素。

一、大白菜播前准备

要想种植出高质量的大白菜，那么在播种之前需要稍微对种子以及土壤进行处理一下，主要包括四项内容：

第一，需要在播种之前对种子进行施肥，施肥量大致是每亩4-5立方米，肥料可以选择复合肥。

第二，防病措施，将土和氯溴异氰尿酸可溶性溶液进行搅拌均匀，两者的含量分别是500到1000克、50千克，撒在种植大白菜的土壤上，这种措施可以有效防止大白菜软腐病。

第三，耕地深度应掌握技巧，挖掘的深度范围必须在20到25厘米。

第四，应做好田地的分区工作，必须科学合理，一般情况下宽度在1米到1.1米之间，长度在10到20米之间。

二、大白菜的选种与播种

优良的大白菜品种是种植高质量蔬菜的关键，目前市场上比较好大白菜品种有北京新3号，油绿3号、天津青麻叶以及油绿五号等品种。品种选择好了后播种的技巧也是很关键的，播种时间最好选在立秋后的三五天内，播种时每亩地种子用量为200克，并与500克小米混合均匀，在畦两边用开沟器开一个沟，深度大概在1到2厘米之间，然后均匀播种，播种完毕以后用土将沟盖上，注意做好适度浇水工作，特别是遇到干旱天气。

三、对苗期进行管理

当种植好的大白菜种子长出小苗以后，就需要做好防病虫害工作了，一般情况下防治的虫害有蟋蟀类虫子，主要采取的措施是取适量的用毒死碑乳油、剁碎的菜叶以及麸皮在一起搅拌均匀沟撒在种植大白菜田间，频率是每周一次，撒两到三周就可以了，另外，苗间护理工作要等到小苗长到三五厘米时才做，这样才能让大白菜茁壮成长，当长到5-7厘米时定苗。一般情况，为了每株苗都能很好的吸收营养，每亩地只需要三千左右株的大白菜。

四、节水管理

青海高原大部分地区水资源匮乏，特别是黄河上游，所以种植大白菜时需要做好节水工作。当大白菜长出两片真叶时，可以用生根一号溶液整天对准茎叶喷洒。当长到有七片叶子时，可以将百分之30浓度的旱地丰与生根一号溶液均匀混合后喷洒到菜地中大白菜的茎叶上，这既能够提高大白菜的抗旱能力又能提高抗病能力，这种药液的效果一般在一个月左右。一个月过后可以再次进行喷洒，以延续药效。

在对大白菜浇水过程也必须遵循科学合理的方法，需要根据大白菜生长实际情况而定，用以上两者溶液混合后在足墒出苗后浇一次水，这样可以减少浇水次数，等到干旱时节，可以第二次浇水，直到白菜生长成熟。

五、病虫害防治方法

有经验的菜农都知道，在大白菜种植过程当中最常见的病害有六种，必须加以防治，不然后果很严重：

第一，病毒病。此病主要是以蚜虫作为传播途径，任何时期都有可能犯病，掌握患病规律很重要。一般情况下，当大白菜生长2叶期时就应当要做好病虫的防护，采取的药剂是吡虫啉可湿性粉剂、哒螨灵可湿性粉剂以及盐酸吗啉瓜可溶性粉剂按照一定的比例喷洒于大白菜的茎上，或者采用啶虫咪乳油、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐以及氨基寡糖素按照一定比例混合喷洒于大白菜上，一般情况下每亩地用两桶水，喷洒的频率为7到10天一次，总共要喷洒3到4次且不能间断。

第二，霜霉病对大白菜的危害，也伴随着大白菜生长的整个过程，危害的主要点还是叶子，发病的症状是叶子背面有白色霉层，如果不及时治疗可能致大白菜死亡。可以采用物理与化学治疗方法，物理方法主要是在干旱期间增加透光与通风量，在幼苗期间不能浇水。化学方法主要是采用药物进行治疗，主要是采用甲霜灵·代森锰锌与氯溴异氰尿酸可湿性粉剂相混合成溶液喷洒于大白菜中。

第三，细菌性角斑病的治疗方法也主要包括化学和物理方法，物理方法，是減少对大白菜浇水，随时保持蔬菜的通风透光性。化学治疗法主要是用二氯异氰尿酸钠可溶性粉剂兑水后喷洒于蔬菜茎叶中。

第四，褐斑病的治疗方法主要是用保护剂代森锰锌以及甲基硫菌灵悬浮剂兑水喷洒于蔬菜叶子中来。如果大白菜病情严重者可用二氯异氰尿酸钠可溶性粉剂与戊唑醇悬浮剂兑水后喷洒于大白菜茎叶中。

第五，软腐病的治疗措施是利用氯溴异氰尿酸可湿性粉兑水或者用噻菌铜悬浮剂兑水使用，两种药剂交替使用，使用周期是五天一次，连续使用三到四天。

第六，干烧心病的治疗措施可以是硝酸钙溶液兑水，每亩用两桶水，喷洒的频率是五到七天一次，喷洒四五次不能间断。

综上研究可知，要想种植出优良的大白菜除了需要选择优良的种子外还应当有完备的管理措施作为保障，本文主要研究大白菜的节水栽培技术，在对大白菜进行管理过程中需要做好苗期的管理、节水管理以及病虫害的防治，保证大白菜生长周期内健康成长。

（作者单位：810699青海省海东市平安区农业农村和科技局）