新冠肺炎疫情发生以来，以“又臭又鲜”闻名、让人又爱又恨的“网红小吃”螺蛳粉频频登上热搜，数万网友在线催货——

网购达人们万万没想到，这些日子发不出货的，除了口罩，还有螺蛳粉。

深得“吃货”喜爱的螺蛳粉，因运输和停工等原因供不应求，多次冲上微博热搜。

今天你收到螺蛳粉了吗？这一碗粉到底有多珍贵，值得你静静等待？

“一粉”难求 订单排到6月

在淘宝、京东等购物平台上搜索发现，在多家螺蛳粉旗舰店中，螺蛳粉产品均在预售状态。多位消费者称，自己从下单至今已经等了十几天，出于对螺蛳粉的喜爱仍不愿意撤销订单。

佳味螺旗舰店客服人员表示，特殊时期，各地受疫情影响情况不一样，无法确保时效，具体时效由物流实际情况确认。在李子柒旗舰店中，螺蛳粉月销量超过100万份，购买螺蛳粉需要提前预定，预计40天内发货。

对于螺蛳粉的热卖，中国食品产业分析师朱丹蓬认为，由于新冠肺炎疫情，部分消费者只能通过线上购买螺蛳粉的方式“解馋”，进而影响周围人群，螺蛳粉的影响力再次得以传播，这也是消费升级带来的消费者个性化、多样化食品需求的体现。

柳州螺蛳粉品牌“螺霸王”和“好欢螺”方面向媒体记者表示，缺货是因目前产能已达最高值。广西螺霸王食品有限公司负责人说：“我们每年的产能约3000万包，往常线上每月销量200万包，近期需求涨了2倍以上，但我们生产不了那么多。”柳州市好欢螺食品有限公司相关负责人称，公司螺蛳粉产品每天产能为12万至15万包，现在已达最高峰，订单已排到了6月。……