浙东黄岩蜜桔品质变化与种植区土地质量关系初探

2020-06-15邵晓群余根华

农家科技中旬版 2020年5期

邵晓群，余根华

（1．浙江省地球物理地球化学勘查院，浙江杭州 310005；2．浙江省工程物探勘察设计院有限公司，浙江杭州 310005）

黄岩蜜桔历史悠久，品质优良，其以“色、香、味”三绝饮誉海内外，据史料考证，1700年前就有黄岩蜜桔栽培，自唐朝开始黄岩蜜桔就成为贡品。黄岩蜜桔曾是我国柑桔第一品牌。经历了千年的辉煌，如今黄岩蜜桔在品质上有了一定的变化，为了解造成这一现状的原因，在黄岩区土地质量地质调查过程中，开展了黄岩蜜桔品质变化的专项研究工作。

1 地质背景

历史上，黄岩地区最优质的蜜桔是产在永宁江的断江段的两岸地带，也就是现在的澄江两岸地带。这里是第四系冲积与海积物叠加的地段，其中冲积物的物源来自上游上侏罗系西山头组流纹质熔结凝灰岩，下白垩统馆头组含钙砂岩、砂砾岩、泥岩粉砂岩夹安山岩，朝川组砂岩、砂砾岩夹酸性火山碎屑岩，物质来源既有沉积的，也有火山喷发的，主要以中酸性为主；海积物是来自潮汐海水倒灌携带大量盐基成分的泥砂混合物[1]。这些来自海陆混合的沉积物，粗细搭配适中，K、Na、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn、Mo、B等矿质成分尤其丰富，土壤肥沃，土层深厚，重金属含量低，加上该地区地处亚热带沿海地区，光照充足，降雨量丰富，十分有利于柑桔的生长，为优质柑桔的生产提供了得天独厚的条件。

2 黄岩蜜桔地球化学特征

2.1 适宜种植蜜桔的土壤环境

蜜桔属于高产性果树，对气候、土壤、环境等都有严格的要求。研究表明，蜜桔最易缺乏的是Mg，其次为B、Mn、Zn、 N、K、Ca、Fe、Mo[2]。同时，蜜桔在整个生育期对土壤的酸碱性要求较为严格，以pH值在6.0～6.5之间最为适宜，在这个阶段，各种营养元素的有效度都较高，适合蜜桔生长，当土壤pH值低于 6.0，P、K、Ca、Mg等元素的利用率将降低40%。

2.2 1989年和2018年澄江两岸土壤质量变化情况

1989～1991年，浙江省地质矿产研究所在开展“浙江省农业地质研究”项目过程中着重对黄岩市的蜜桔进行了研究，发现相对于区内的红壤、滨海盐土，潮土中CaO、MgO、Na2O、K2O含量相对较高，pH以中性、弱碱性为主，加上土壤土层深厚，母质为冲积物和海积物混合，通气透水性好，受潮汐作用影响，表土含量有效养分较多，最适宜于种植蜜桔。

但在2017～2018年黄岩区土地质量地质调查中发现，蜜桔生长所需要的主要营养成分在土壤中的含量发生了巨大的变化，经过30年的不断演化，潮土表层土中CaO含量从2.01%降低为0.91%；MgO从2.63%降低为1.51%；微量元素中Mn由1005mg/kg降低为771mg/kg，而Na2O则从0.96%升高为1.48%。表明有益矿质组分CaO、MgO、Mn大为减少，有害的盐分Na2O显著增加，如此发展下去，对潮土区柑橘的生长极为不利，不仅会降低柑橘的产量，同时对蜜桔的品质也造成很大的影响。

3 黄岩蜜桔品质下降的原因分析

蜜桔的品质主要与气候、品种、土壤养分、土壤理化性质以及农业管理有关。黄岩区环境气候多年来变化不大，而且附近就有气候、品种和管理方式几乎完全相同的临海涌泉蜜桔存在，因此黄岩蜜桔出现品质下降的最大可能就在于土壤中某些重要矿质养分的严重失调。

前人研究发现，蜜桔的生长、产量和品质受潮汐作用的影响，凡栽培在地下水受潮汐作用影响的蜜桔地段，如潮土区，种植的蜜桔大都品质好，果皮光滑，色泽鲜艳，汁液多，味甜果形大，产量高，而不受潮汐影响的地段，如山区红壤，则果皮粗糙，壁厚汁少，果形小，产量低，品质欠佳。这主要是因为受潮汐作用影响的土壤地下水为微咸水，而微咸水能够促进磷的代谢作用，对糖的合成、转化、运输均比非微咸水有显著的代谢作用，微咸水还可抑制酸的代谢，进而改善蜜桔的品质，同时潮汐作用还带了Ca、Mg、B、Zn、Cu、Mn、Mo等多种养分元素，这对改善蜜桔的品质和提高蜜桔产量，也起到一定的调节或促进作用[3]。

区域调查发现，30年前在黄岩永宁江下游江口段修建了永宁江水闸工程。这一工程投入使用后，在一定程度上影响和干扰了该地区自然潮汐的正常运行规律。通过现代地质、第四纪地质的观察和解读，闸口可能使从椒江的河口地段进入永宁江的涌潮被截留，周期性的东海潮汐无法越过大坝进入永宁江，阻断了海水中多种矿质元素对黄岩蜜桔种植基地土壤的周期性补充。从而导致植桔区内CaO、MgO、Mn等元素的大量减少。

进一步研究发现，永宁江水闸的修建，一方面阻断了淡水与海水的对冲，减少了K、Ca、Mg、B等有益成分的补充；另一方面，造成植桔地带的潮土长期遭受阳光暴晒，水分不断蒸发，土壤深部的NaCl等盐分沿土壤毛细管道不断上移，导致土壤表层盐分增加。由于有益组分得不到补充，加上渍害严重损害果树的根系，不利于营养成分的吸收利用，从而造成蜜桔植株营养物质的更加缺乏，这可能是最终导致蜜桔产量与品质的大幅度下降的主要原因。