印遇龙

（中国工程院院士、中国科学院亚热带农业生态研究所研究员）

1 五大主因造成生猪价格上涨

目前猪肉价格大幅上涨的主要原因是生猪产能严重缺失， 导致市场供给不足。 具体表现在：

第一， 自2018 年8 月份以来，全国各地非洲猪瘟疫病频发， 养殖场(户)先后将成千上万的病猪或健康猪处理掉， 引起生猪存栏量以及能繁母猪数量急剧下降， 导致生猪上市量减少， 使猪肉供给量严重不足，供求关系失去平衡，猪肉价格大幅度上涨。此外，非洲猪瘟疫情发生后， 生猪养殖业防疫工作成本的增加也助推了猪肉价格上涨。

第二， 近几年禁养限养生猪政策，使许许多多的养殖户停养停业，造成生猪存栏的快速减少， 生猪上市量无法保障充足， 猪肉市场供给量严重不足， 引发猪肉价格急剧上涨。 2019 年8 月， 国务院常务会议出招稳定生猪生产， 提出综合施策恢复生猪生产， 取消超出法律法规的生猪禁养、限养规定，发展规模养殖、支持农户养猪，加强动物防疫体系建设， 保障猪肉供应等五方面举措。

第三， 由于新冠肺炎疫情的影响，多地封村封路，物流不通畅，导致出栏下降，生猪屠宰量降低，加上春节期间猪肉消费上升， 导致猪价上涨， 给我国畜牧生产带来巨大冲击。

第四，周期性波动。科学研究表明， 生猪价格波动具有较为明显的周期性特征， 猪肉价格从上涨至高位再回落，一般需要几年时间。 本轮生猪价格于2019 年跌至周期低点后，步入新一轮上涨通道，同时受非洲猪瘟疫情叠加影响， 生猪产能下降明显， 猪肉价格短暂调整后持续较快上涨。……