红糖一直是中国人眼中的“补血神器”。如今，市面上的红糖种类越来越多，如阿胶红糖、红枣红糖、姜汁红糖、益母红糖、枸杞红糖等。它们真能达到宣传中的效果吗？

这些花样繁多的红糖是在传统红糖的基础上，添加了一定量具有保健功效的动植物辅料。红糖一般是甘蔗汁经过滤等处理、高温加热浓缩而成的粗糖制品，在长时间熬煮糖汁的过程中，颜色逐渐变红变深并散发出香气。但这些红糖的大部分成分还是糖，即使含有一些白糖不具有的氨基酸和微量元素，但和其他天然食物相比却是微乎其微。

花样红糖中保健成分的功效也被夸大了，以生姜为例，其缓解痛经的作用虽然有文献证明，但前提是量必须够大，而且要在月经前一周开始用。然而，姜汁红糖中生姜的添加量几乎都在3.5%以下。那么为什么有人感觉喝红糖水能缓解痛经呢？专家表示，摄入过多极易吸收的糖会降低血液循环效率，因此止痛效果可能以甜味的“心理安慰效应”为主;此外，痛经严重的女生食欲变差，易营养不足，红糖可提供部分能量;生姜、胡椒等食物能通过辛辣感促进血液循环、刺激人产生温暖感。但是要注意，它们也会让身体的热更快发散。

红糖水可以偶尔喝上一杯，但不要过分迷信其保健效果而每天饮用。一般来说，红糖中的铁含量是2毫克/100克，健康成年女性每人每天需要20毫克铁。如果要靠红糖来供应，需要吃1000克，也就是2斤，这显然是不可能的。

中国营养学会建议，每天摄入添加糖不超过50克，最好控制在25克以下。一般一杯红糖水含有20克左右的糖，不会超过限量，但要考虑到生活中其他食物也含有添加糖，比如甜饮料、果味酸奶、饼干、蛋糕等，喝了红糖水要减少它们的摄入。

（杨艺涵/文，摘自《生命時报》）