唐芬兰　陈权

摘  要：与人类不同，家禽对光的变化非常敏感，它们能够通过眼睛、视网膜和头骨感知光，同时会将闪烁的光误认为是有捕食者出现;另外，家禽对光照设备的色温也很敏感，不合适的色温会影响它们的生产性能和养禽场的经济效益。然而，传统的光照设备存在诸多不利于家禽福利的特性。因此，如果想要给家禽提供一个良好的生活环境以促进它们的生长发育并最大限度地发挥家禽的生产潜力，选择合适的光照设备是关键之一。

关键词：光;LED灯;色温;家禽

中图分类号：S815 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2020）02-0017-03

很多家禽生产者都很重视光照在最大程度提高家禽生产性能上的重要性。不论是肉鸡、火鸡、蛋鸡或种鸡，所有家禽只有在光照正确时才能够表现出更好的生产性能。

LED灯成为家禽唯一可用的照明灯的时候快到了。由于许多家禽生产者都已经制定了LED光照方案，现在是了解用LED灯给家禽进行光照会拥有哪些优点，同时为领会这项技术必须提供什么的绝佳时机。与传统的照明灯（如白炽灯、日光灯或卤素灯等）相比，LED灯可以降低养禽场的能源成本。事实上，由于LED灯非常节能，欧盟认为若在欧洲将家禽的照明灯全部转换为LED灯可节省相当于整个葡萄牙的耗电量，并且每年可减少1 520万t的碳排放量。

1  动物福利上的益处

养禽场采用LED灯对动物进行照明带来的最重要的益处是动物福利。精心设计的光照方案已被证明可以通过减少家禽应激来提高它们的生产性能，并且LED灯可以在照射光的光谱和可调光性方面提供极大的灵活性，从而获得最佳的光照效果。

了解光照对家禽生长的影响，有助于人们追溯到生物学的“基本原理”。

家禽的眼睛大且对光高度敏感，能够感知的光谱与人类的可感光谱不同。例如，与人类相比，家禽对紫外线更敏感。因此，为人类开发的光照设备在用于家禽饲养时可能存在一定的缺陷。

家禽不仅可通过眼睛和视网膜感知光，而且还可通过头骨感知光。通过头骨进入家禽大脑的光会直接刺激松果体和下丘脑，前者可以调节家禽每天的行为周期，后者可调节家禽的新陈代谢和繁殖。通过眼睛感知的光也会刺激下丘脑和松果体，但这种刺激是以间接方式进行的。当光照强度较弱时，光不能穿透家禽的头骨，由视网膜感知的光会驱动家禽的昼夜节律（图1）。

2  对光照方案的影响

首先，鉴于家禽眼睛对光的敏感性，养禽场应尽可能选择接近自然日光光谱的光源，这是非常重要的。白炽灯在这方面的表现相当不错，其在色谱的暖色端与日光很匹配。而在整个光谱内，荧光灯的表现却并不佳。此外，LED灯所释放光的光谱范围与日光的光谱最接近，其能够释放整个色谱的光（图2）。

能使灯光变得暗淡也非常重要。如上所述，家禽具有昼夜节律，昼夜节律能与光强度的变化相呼应，它们可以在更为自然的光照环境中茁壮成长。

使用可变暗的光照设备来模拟自然界日出和日落的情景能够为家禽提供更舒适的环境，使它们能够在睡眠和清醒之间更好地过渡，反之亦然。现代LED灯能够使输出光的亮度在0与100%间平稳地调节，通过LED灯的光与可编程调光器结合使用，养禽场可以使家禽舍的光照情景轻松地达到日出/日落的效果。

另外，研究表明，开灯和关灯会惊吓家禽，从而使其产生应激，这自然会影响家禽的生长速度。可变暗的LED光照系统也可避免出现这种情况。

除了光线强度（暗淡/明亮）之外，光照设备的色温对不同生产阶段的家禽也有重要的影响。研究表明，5 000 K的色温（冷白光）可以使家禽更加活跃，有助于促进它们的采食，因此在追求让家禽达到更快的生长速度时是一种非常理想的光照方法。另一方面，2 700 K的色温（暖白色，类似于传统的     60 W白炽灯的光）已被证明可以最大限度地提高雌性家禽的产蛋量。LED灯可同时满足这两种需求。

3  避免使用闪烁的光

影响家禽福利的另一个问题是照明光的闪烁。在野外，家禽时常是猛禽的捕食目标，因此它们天生对头顶上方变化的光非常敏感。人类眼睛可能察觉不到光照系统释放的闪烁光，但家禽能够感知到，并且会将其误以为是来自捕食者的威胁。尽可能减少或彻底消除光的闪烁有助于为家禽提供一个安全舒适的环境，并且可显著减少它们的应激反应。

荧光灯不太容易控制光的闪烁，而高质量的LED灯无闪烁的光。从荧光灯转换成无闪烁的LED灯可以显著降低家禽的应激反应，从而提高它们的生产性能，减少不良行为，如相互间的啄食等，提高抵抗疾病的能力，所有这些都可以显著降低家禽的死亡率。

因此，理想的光照系统应该可模仿日光的色谱，能够平稳地调控光的变化以模仿自然界日出和日落的情景，提供一個适合家禽发育阶段的色温，并避免出现闪烁的光。但是，执行这种策略的成本如何呢？

4  避免虚假的节省

在购买新的光照系统时，价格往往是首先考虑的因素，但这种方法可能会使节省出现假象。由于电力成本在家禽生产成本中占了很大的比例，LED灯节省的能源费可快速弥补安装成本，经过6～18个月就能够轻松地收回投资成本。

LED灯有较长的使用寿命，因此这更有利于它的收支平衡。高质量的LED灯至少可使用5年，所以能够有效节约能源费和维护成本。这是改善家禽福利和生产性能的有力证据，使得LED光照设备更加引人关注，并且正在有力地说服越来越多的家禽生产者更换光照的灯具。

前文所述的光照和家禽福利之间的复杂关系意味着选择对家禽生产非常熟悉的光照设备供应商是至关重要的，他们可提供高质量的灵活的LED灯，并能够为每一个家禽生产单元量身定制合理的光照方案。

在规划上多花些时间设计家禽舍的光照方案，能够确保任何投资的新的光照系统都能对家禽和养禽场的收益产生积极的影响。

原题名：Time to see the light： the benefits of LED lighting for your birds（英文）

原作者：Dave Shaw（英国Amitex LED光照有限公司）