汪淑琴 金紫嫣 何明霞 漏雪波 林洁

摘 要：覆盆子中含有鞣花酸、山楂酸、β-谷甾醇以及黄酮类化合物等多种化学活性成分。鞣花酸是覆盆子中的主要活性成分，具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖、抑菌、护肝等多种药理功能。本文通过超声波法对覆盆子中鞣花酸进行了提取，并采用HPLC分析测定提取物中鞣花酸含量，优化了覆盆子药材中鞣花酸的提取工艺。

关键词：覆盆子;鞣花酸;提取工艺

0 前言

覆盆子（Rubus chingii Hu）为蔷薇科（Rosaceae）悬钩子属（Rubus）掌叶覆盆子的干燥果实。掌叶覆盆子又称华东覆盆子，属落叶灌木;叶掌状深裂，托叶条形;花单生于短枝顶端;聚合小核果，球形，红色，主要分布于浙江、福建、安徽、江西、江苏等华东各省。目前已有研究报道的覆盆子化学活性成分主要有：覆盆子酸（Fupenzic acid）、鞣花酸（Ellagic acid）、D.谷甾醇、劳丹型（Labdane）二萜苷goshonoside F5、黄酮类化合物以及三萜酸等。其中，鞣花酸是覆盆子中的主要活性成分，具有降血糖、抗癌、抗肿瘤、抗肝损伤、抗菌消炎和抗病毒等多种生物学活性。本研究比较了不同提取条件对覆盆子中鞣花酸提取率的影响，优化了覆盆子中鞣花酸的提取工艺。

1 材料和方法

1.1 材料与试剂

研究所用材料为产自浙江丽水的覆盆子干燥果实，鞣花酸标准品购于上海笃玛生物科技有限公司（纯度≥98%）。

1.2 仪器

CS101-3EB型电热鼓风干燥箱（重庆四达实验仪器有限公司）;KQ3200E型超声波清洗仪（昆山市超声仪器有限公司）;SHZ-DⅢ型循环水式真空泵（巩义市英峪予华仪器厂）;大连利特P230Ⅱ型高效液相色谱仪（大连依利特）。……