清代著名的才子袁枚(1716—1798年)，字子才，号简斋，晚年自号仓山居士、随园主人、随园老人，钱塘(今浙江杭州)人。他活跃于诗坛60余年，享年82岁，是古今文坛中的寿星。他处世积极，其养生之道，仍然值得我们今人去学习与运用。

喜好美食重营养

袁枚在吃的方面很有研究。他深入研究我国的饮食文化，为后人留下著作《随园食单》。在袁枚的诗歌、著作中，也蕴含了不少的养生之道。

袁枚好美食，讲究“不时不食”。袁枚的《随园食单》开创了我国古代饮食学理论与实际操作相结合的先河。在《随园食单》中，袁枚非常强调应季养生的重要性。他写道：“冬宜食牛羊，移之于夏，非其时也。”袁枚认为，时令不同，适宜食用的食物也不同，即“不时不食”的道理。

袁枚非常喜欢食用豆腐，在他的《随园食单》中，提得最多的美食便是豆腐，如“芙蓉豆腐”“冻豆腐”“虾油豆腐”等。豆腐不仅富含蛋白质，而且还能帮助减肥，并有防癌的功效。豆腐、鱼、海带和白菜，是最好的搭档，用这些食材一起做菜、熬汤，能让营养加倍。

爱好旅游动身体

袁枚爱好旅游，游山玩水不知老。他从少年时期，就热爱大自然，常在风光秀丽之处构思诗文。中年辞官后，袁枚便过着逍遥自在、游山玩水的生活。

袁枚视旅游为很好的养生术。他认为，游山玩水是陶冶情操、锻炼身体的好方法。他在《老行》诗中说：“老行千里全凭胆，吟向千峰屡掉头。总觉名山似名士，不蒙一见不甘休。”他把“名山”比作“名士”。于是，总是想要一睹为快，为此不惜“老行千里”。……