杨明，涂凤琴，王冬梅，伊鋆，江小明*，宫智勇

1. 武汉食品化妆品检验所（武汉 430012）；2. 武汉轻工大学食品科学与工程学院（武汉 430023）

随着经济水平的提升，人们对蔬菜的质量要求也不断增加。然而，农业生产中普遍存在的农药残留问题势必给人们的身体健康造成较大威胁[1]，引起了各国政府和国际组织对农药残留问题的重视。加强农药管理离不开对农药残留的监督和筛查，故建立农药多残留的快速筛查方法对于保障农产品的质量安全具有重要意义。目前，蔬菜农药残留的测定方法主要有气相色谱（Gas chromatography，GC）法[2]、气相色谱-质谱联用（Gas chromatography-mass spectrometry，GCMS）法[3]、液相色谱（Liquid chromatography，LC）法[4]和液相色谱-质谱联用（Liquid chromatographmass spectrometery，LC-MS）法[5]等。由于检测农药种类较多、基质复杂，单一的GC和LC的定性能力较弱，很难满足农药多残留的检测需求，而GC-MS和LC-MS均为低分辨质谱，在分析复杂基质样品时也易出现假阳性的情况，造成结果误判[6]。四极杆-飞行时间质谱（Quadrupole-time of flight mass spectrometry，Q-TOF/MS）等高分辨质谱技术因其具有高分辨率、高精度、全质量数据采集和无需标准物质定性等优势[7]，被越来越多地应用于农药筛查领域，为农药合理科学的使用提供了良好的检测手段[8]。在前处理技术方面，传统的前处理方法主要有液液萃取、固液萃取等。这些方法存在溶剂耗量大、操作较为繁琐等缺点。QuEChERS前处理技术由于其具有操作简单、便捷高效、溶剂用量小等特点，已被广泛应用于食品中农药残留的分析检测[9-10]

试验建立了QuEChERS-高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱（QuEChERS-HPLC-Q/TOF MS）快速筛查与确证蔬菜中32种农药残留的分析方法。……