受消费习惯影响，广西长期以来以活禽销售为主。2004年，国内暴发禽流感疫情后，活禽及其产品流通遭遇严重冲击，加工“短腿”，凸显了家禽养殖业规避市场风险的薄弱环节。为增强产业发展后劲，广西各级政府引导企业走“先建市场，后建工厂”的产业化发展思路，联合科研部门着力培育黄羽肉鸡加工业，全面推动产业升级。

通过招商引资和跟踪服务，各级农业农村部门将基础好、企业创新能力强、发展潜力大、带动农户多、增收效果显著的龙头企业，优先列入重点扶持对象。黄羽肉鸡加工项目纷纷上马，春茂公司投资兴建的“金大叔”土鸡深加工生产线投产后产品供不应求，公司近年在南宁、玉林等地推出的中式休闲消费快餐品牌——“全上品土鸡快餐”深受市民青睐；广西华兴食品集团有限公司，是集养殖、屠宰加工、进出口贸易等为一体的股份制食品企业，企业屠宰肉鸭5560万羽，年产值20多亿元，现有员工3500多人，是中国较大规模、技术先进、管理规范的专业肉鸭屠宰加工基地，是广西壮族自治区农业产业化龙头企业；钦州九联集团公司是集种禽繁育、肉鸡养殖、饲料生产、屠宰冷藏、食品加工、进出口贸易为一体的大型肉食鸡专业化生产一条龙企业，目前，该公司年出栏肉鸡1500～2000万羽，年可屠宰肉鸡6000万只；目前正在组织实施的广西三黄鸡国家优势特色产业集群建设项目，计划在西乡塘区、兴宁区、玉州区、容县建设4个肉鸡屠宰加工厂，年新增屠宰肉鸡1.53亿只，加工鸡肉熟食品15.82万吨。建设屠宰加工车间、冷库、物流配送中心，配套建设检测中心、管理用房等工程，引进自动化肉鸡屠宰分割、产品加工生产线、包装生产线等生产加工设备，购置检测、冷藏车等仪器设备。另外，还有参皇、凉亭、富凤、和丰、桂柳等多家企业纷纷主动上屠宰加工冷链生产线，主要加工产品有冰鲜鸡、熟食水蒸鸡、鸡肉丸、腊肉、腊肠、冰鲜鸭、休闲食品等，已基本形成产、供、销一体化的产业化生产格局。据估算，加工企业全部投产后，广西家禽年加工量将达5亿羽，经营主体年直接销售收入200亿元以上，年利税总额50亿元以上。今年以来，深圳、温州、厦门、江苏等地采购商纷纷到广西联系收购广西三黄鸡冰鲜鸡的意向，预示逐步减少活禽运销将成大势所趋。