那天，在妈妈的鼓励下，我决定学做一道菜——麻婆豆腐。

按照网上查到的菜谱，我事前准备了花椒、干辣椒、辣椒酱、猪肉末、葱、姜、蒜等材料。然后，主角——豆腐闪亮登场。

万事俱备，只欠东风，现在正式开始炒菜。首先，我打开燃气开关，在锅里倒入适量的油，没过多久，就听见锅里噼里啪啦地响，紧接着，油星像一个个小弹力球四处飞溅。我大叫：“出事了，妈妈！”妈妈说：“你肯定没有擦干锅底的水，就倒进去油了。”我点点头。待油微热后，我放入了花椒、干辣椒、葱、姜片和蒜，炒香之后放入肉末，然后加入适量清水、盐、白糖等调料。当锅中升起一点点白烟后，倒入豆腐块，轻轻地翻炒。妈妈告诉我，不要来回翻炒，要不然豆腐块很容易变成豆腐渣哦！大火烧开后，转为小火，盖上盖子焖烧5分钟。再加入适量的淀粉，翻炒几下，最后用小火慢慢烧两分钟，撒了点味精和葱花，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成啦！乳白色的豆腐整齐地坐在盘中，穿着鲜红色的辣酱做的“衣服”，还夹杂着一些外酥里嫩的肉末，绿色的葱花散落盘中，色、香、味俱全的麻婆豆腐让我垂涎三尺！

我把做好的麻婆豆腐小心翼翼地端上餐桌，等着爸爸妈妈品尝。爸爸妈妈吃着我做的菜，竖起大拇指连连称赞，我心里乐开了花。

【作者系河南安阳市钢城小学四·2班学生，指导老师：阎长运】

老师总评

两位小作者讲述了自己学会某项技能的经历，并且都写出了自己遇到的困难以及解决困难的过程，其中有波折也有喜悦，动词运用准确，语言流畅，内容具体。陈家淯小朋友虽然在骑平衡车时摔了，但他毅然克服了困难。梁书郡不仅详细描写了做麻婆豆腐的过程，还真实地写出了自己的感受，读来那么亲切自然，让人心有同感。好作文就是靠细心观察，用心體会，再加上细致描写得来的。

（阎长运）