李曙光

联合国粮农组织发出警告，受疫情和蝗灾影响，全球或将出现粮食危机。

虽然如此，现在的中国却已经不必过于担心口粮问题了。近10年来中国的口粮自给率超过98%以上，从中央粮仓到地方粮仓都储备充足，品类齐全，即使完全不进口，中国的口粮也完全可以自给自足。

这并非轻描淡写的一个自然结果，“饥饿”曾是一代人的生活符号，它不是凭空消散的。新中国从一片荒芜和残垣断壁中开始，农业是当时发展的唯一筹码，机器和工业用品要靠着一口口省出的粮食来换。背后的牺牲很难让现在的年轻人理解。

从粮食的视角，理解中国从“饥饿”到富足以及粮食在国家发展中的博弈，可以重新审视许多表象背后的事实。

粮食曾是新中国的发动机

袁隆平说：“一粒粮食可以救一个国家，也可以绊倒一个国家。”

新中国成立前夕，中国经济百废待兴，既要解决吃饭问题，又要解决发展问题。

1949年6月，陈云在研究对外贸易问题的会议上指出：“在粮食不很多的情况下，要不要出口粮食是有争论的。但是恐怕要勒紧裤腰带，多出口粮食。因为出口是为了取得外汇，解决军需民用与经济器材的进口。”

一年后陈云又强调：“中国是个农业国，工业化投资不能不从农业上打主意。”

这不是一个容易的决定。

建国初期粮食产需矛盾尖锐，又赶上严重的自然灾害，1949年全国粮食总产量仅为1127.384亿公斤，比旧中国历史上产量最高的1936—1937年的1422.3亿公斤下降21%，平均每人每年仅237.5公斤原粮，如果除去牲畜饲料、榨油、种子、酿酒及为换取经济建设必须的设备而出口的部分粗粮，平均每人仅212.5公斤原粮。……