孙志国　熊晚珍　定光平　刘之杨　钟儒刚

摘要：介绍了全国畜牧业国家级特色农产品优势区概况，分析了湖北省扶贫攻坚四大主战场之一幕阜山片区畜牧产品及其生物遗传资源的优势，探讨了乡村振兴战略与精准扶贫战略下，该片区畜牧业特色农产品优势区建设与高质量发展的策略，并提出创建6个省级、4个国家级特色农产品优势区等建议。

关键词：畜牧业;特色农产品优势区;高质量发展;乡村振兴战略;脱贫攻坚;幕阜山片区

中图分类号：S8-1         文献标识码：A

文章编号：0439-8114（2020）03-0193-04

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2020.03.042

Thoughts on the building of advantage areas of characteristic agricultural products

and high-quality development of the animal husbandry

in the Mufu mountain area， Hubei province

SUN Zhi-guo，XIONG Wan-zhen，DING Guang-ping，LIU Zhi-yang，ZHONG Ru-gang

（Centre for Cultural Studies on Southern Hubei Province，Hubei University of Science and Technology，Xianning 437100，Hubei，China）

Abstract： The general situation of national characteristic agricultural products superior area of animal husbandry in China was introduced， the advantages of animal husbandry products and their biological genetic resources were analyzed in the Mufu mountain area of Hubei province，the tactics were discussed to build advantage areas of characteristic agricultural products， and promote high-quality development of the animal husbandry in the poor area under the rural revitalization strategy and the targeted poverty alleviation strategy.Some suggestions on establishing 6 provincial-level and 4 national-level preponderant areas of characteristic agricultural products were put forward.

Key words： animal husbandry;advantage areas of characteristic agricultural products;high-quality development;rural revitalization strategy;fighting poverty;Mufu mountain area

2017年中央一號文件提出做大做强优势特色产业与优化农业区域布局的重要创新举措，鼓励各地争创园艺产品、畜产品、水产品、林特产品等特色农产品优势区。建设特色农产品优势区是推进农业供给侧结构性改革的客观要求，是推进农业绿色发展的有效途径，是促进农民增收、带动贫困地区发展的重要抓手，是提高中国农业竞争力的必然选择。

中共中央国务院印发的《乡村振兴战略规划（2018—2022年）》要求“创建特色鲜明、优势集聚、市场竞争力强的特色农产品优势区，支持特色农产品优势区建设标准化生产基地、加工基地、仓储物流基地，完善科技支撑体系、品牌与市场营销体系、质量控制体系，建立利益联结紧密的建设运行机制，形成特色农业产业集群”。2019年中央一号文件提出“加快发展乡村特色产业”，并要求“支持建设一批特色农产品优势区”等。

近几年特色农产品优势区倍受关注[1-4]，但相关研究还不多。在中国知识资源总库（CNKI）中，全文中有“特色农产品优势区”词汇的文章近2年有3 000多篇，但其中绝大多数是新闻报导，学术研究论文很少。

2017年6月23日，习近平总书记主持召开深度贫困地区脱贫攻坚座谈会并发表重要讲话，提出了深度贫困地区“加大内生动力培育力度”等指示[5]。2019年中央一号文件提出“聚力精准施策，决战决胜脱贫攻坚”，并要求“主攻深度贫困地区”“巩固和扩大脱贫攻坚成果”等。

湖北省扶贫攻坚四大主战场中，武陵山片区[6-10]、大别山片区[11-13]、秦巴山片区[14，15]的农村扶贫研究已取得丰硕的成果，幕阜山片区的研究尚未受到应有的重视，目前还相当薄弱。在万方数据知识服务平台中搜索“幕阜山片区”，迄今仅有6篇（4篇期刊论文、1篇新闻性报导文章、1篇学位论文）。

湖北省幕阜山片区包括咸宁市通山县、崇阳县、通城县和黄石市阳新县，地处鄂湘赣三省交界区域，为湖北省集革命老区、山区、库区、疫区于一体的集中连片特困地区，具有贫困面积大、贫困人口多、贫困程度深等贫困特点，拥有特色的畜牧产品资源与优势的畜牧生物遗传资源。基于创建特色农产品优势区，助力脱贫攻坚和农业高质量发展[4]，本文探讨了乡村振兴战略与精准扶贫战略下，湖北省幕阜山片区畜牧业创建特色农产品优势区与推动农业高质量发展的策略。

1  全国畜牧业国家级特色农产品优势区概况

现有的146处中国特色农产品优势区中，有116处种植业、19处畜牧养殖业、11处水产养殖业。其中，19处畜牧养殖业中国特色农产品优势区涉及牛、羊各5处，猪4处，鸡3处，驴1处、桑蚕茧1处，分布于广西、河南、江苏、江西、内蒙古、宁夏、青海、山东、陕西、西藏、云南、重庆等12个省（市、自治区）以及大兴安岭加格达奇林业局。湖北省拥有丰富的畜牧类地理标志与地方畜牧遗传资源，但该省畜牧业尚无国家级特色农产品优势区。

2  湖北省幕阜山片区畜牧产品及其生物遗传资源的优势

《湖北省幕阜山片区区域发展与扶贫攻坚实施规划（2011—2020年）》提出：实施生态养殖工程，推进湖北畜牧大县建设;建设以生猪、肉鸭等为主导的一批优势农产品和特色农产品板块基地，努力提高农业生产标准化、优质化、专业化、产业化、品牌化发展水平。其中，崇阳县以精武鸭业集团为龙头，推进规模、标准、生态养殖，2020年肉鸭出栏量达到1亿只。

2.1  畜牧产品的农业“三品”认证

湖北省幕阜山片区有19家企业和专业合作社分别取得了生猪、肉牛、肉羊、肉兔、活鸡、鲜鸡蛋、蜂蜜等畜牧产品的无公害农产品认证证书（表1）。其中，通城县、崇阳县、通山县分别有16家、2家、1家，而阳新县尚未有畜牧产品的无公害农产品认证证书。

该片区畜牧产业仅有通山幕阜山黑山猪专业合作社、湖北三普蜂业有限公司分别取得了黑山猪肉、野桂花蜂蜜的绿色食品认证证书（表2），尚未取得畜牧产品的有机食品认证证书。

2.2  畜牧产品地理标志

湖北省幕阜山片区畜牧产品现有国家地理标志产品1种：阳新屯鸟;国家地理标志商标4件：通城猪、阳新狮子头猪、通山乌骨山羊和崇阳野桂花蜜;国家农产品地理标志3种：通城猪、通山乌骨山羊和崇阳野桂花蜜。

2.3  畜牧生物遗传资源

湖北幕阜山片区畜牧类地方性品种主要有通城猪、阳新狮子头猪、通山乌骨山羊、阳新屯鸟、华中中蜂等。

通城猪：体格中等，皮毛色“黑头黑尾一颗星”，头颈和臀尾为黑色，躯干、四肢为白色，额上有一小撮白毛。肉质鲜嫩，肉色鲜红，风味独特。被列入《国家级畜禽品种资源保护名录》。

阳新猪：多为“狮子头”头型猪，头短额宽，额部皱纹多且深、一般呈菱形，嘴筒上翘，颈较丰满，肥腮大;少数为“象鼻头”头型猪，头较小，长而窄，嘴筒长，口叉深，耳比“狮子头”小，额部皱纹少而浅。耐粗饲，适应性强，性情温驯，肉味鲜美，产仔数多，被列入《国家级畜禽品种资源保护名录》。

通山乌骨山羊：分为黑白花型和全黑型，其眼脸、口唇、粘膜、肌肉、内脏、羊蹄和骨质均为乌黑色，具有“乌骨乌肉”的种质特征，遗传性能稳定。通山乌骨山羊肉质细嫩、膻味淡、香气浓郁，黑色素含量丰富，具有抗辐射性、提高机体免疫力、防须发早白和滋阴补阳等多方面保健功能。

阳新屯鸟：羽毛以白色为主（部分为黑白花色），喙色鲜红或暗红，头部两侧和颜面有红色或赤褐色皮瘤，体躯略扁，胸部丰满，翅大而长，腿短粗壮，趾爪硬而尖锐，蹼大肥厚呈黄色。白条屯鸟，皮肤呈黄色，皮薄骨细软，皮下脂肪少，呈黄色，肌肉深红色，富弹性。烹后汤色浓黄色，香味浓郁。

华中中蜂：在长江中下游流域丘陵、山区生态条件下经长期自然选择形成的一个中蜂类型，其中心分布区为湖北、湖南、江西、安徽等地及浙江西部、江苏南部，被列入《国家级畜禽品种资源保护名录》。

3  湖北幕阜山片区畜牧业特优区建设与高质量发展策略

3.1  创建6个省级特色农产品优势区

按照《湖北特色农产品优势区建设规划（2018—2022年）》的要求，坚持绿色发展、市场导向、质量兴农、产业融合、品牌引领、因地制宜等原则，落实资源禀赋独特、产业基础扎实、产品优质安全、带动作用较好等创建条件，争取创建通城猪、通山乌骨山羊、崇阳野桂花蜜、崇阳鸭、阳新狮子头猪、阳新屯鸟等6个湖北省级特色农产品优势区。

3.2  力创4个国家级特色农产品优势区

按照国家发展改革委等3部门联合印发的《特色农产品优势区建设规划纲要》（2017—2020年）的要求，从资源禀赋、产业发展、科技支撑、质量控制、品牌建设、利益机制、绿色发展、管理保障方面等完善认定条件，力争创建通城猪、阳新狮子头猪、通山乌骨山羊、崇阳野桂花蜜等4个特色鲜明、优势集聚、市场竞争力强的中国特色农产品优势区。

3.3  保护与利用地方畜牧遗传资源

调查通城猪、阳新猪、通山乌骨山羊、阳新屯鸟、崇阳鸭等畜牧遗传资源，开展畜禽遗传资源保种和畜禽遗传资源基因库建设。充分利用湖北幕阜山片区畜牧地方品种的优势，立足区域生遗传资源特色，突出差异性和优质性，彰显鮮明特色，走“人无我有”“人有我优”的特色优势畜牧业发展之路。

3.4  强化农业知识产权的保护与运用

按照《农业知识产权战略纲要（2010—2020年）》以及中央全面深化改革委员会近期通过的《关于强化知识产权保护的意见》的要求，强化该片区畜牧产品的地理标志、商标、传统知识、农业生物遗传资源、专利等农业知识产权的创造、运用、保护和管理工作，发挥农业知识产权的激励农业科技创新驱动功能[16]，传承农耕文化遗产功能[17，18]，培育农产品品牌功能[19，20]，促进特色优势畜牧产业的知识化发展与核心竞争力提升。

3.5  坚持品质优先与绿色发展

加强湖北幕阜山片区畜牧产业绿色食品认证与有机食品认证。完善质量控制体系，建立特色优势畜牧产品的可追溯体系。构建特色优势畜牧产品全程质量管理体系，完善投入品管理、档案记录、产品检测、合格证准出等制度，实现全程可追溯，确保产品质量安全。严把畜牧产品质量安全关，以质立足、以质创优，把特色农产品优势区打造成为优质安全农产品生产区。推进畜牧生态养殖，坚持资源节约，依托青山绿水发展绿色农产品，加强资源环境保护，推动形成保护与开发并重、生产与生态协调发展的绿色发展方式。

3.6  加强标准化生产与科技创新支撑

制订该片区畜牧产业地理标志（地理标志产品、地理标志商标、农产品地理标志）的国家标准、特色优势产品的生产标准和产品评价标准，对特色产品生产、加工、仓储、流通等环节进行标准化管理，建设标准化生产基地、加工基地和仓储物流基地。完善科技创新支撑体系，强化技术研发和推广体系，深化产学研融合，将特有品种、技术与工艺作为核心竞争力，提升特色畜牧产品的科技含量。

3.7  打造品牌畜牧产品

依托地方畜牧遗传资源优势，利用地理标志（国家地理标志产品、国家地理标志商标、国家农产品地理标志），整合与培育湖北幕阜山片区畜牧业区域公用品牌。鼓励发展企业品牌，完善品牌维护与保障机制。提升特优区品牌的市场知名度、美誉度，引导特色农产品品牌化发展，力争打入中国百强农产品区域公用品牌、中国区域品牌（地理标志产品）百强榜。

3.8  坚持市场导向与有序发展

瞄准市场消费需求，以市场带动创建，以创建促进发展，不断提升特色畜牧产业的国内外竞争力。合理规划畜牧类特优区的区域布局和产业规模，推进区域内产品结构、品种结构、经营结构的调整优化，保障该片区特色畜牧产业健康持续发展。

3.9  推进三产融合与农民增收

推进特色畜牧产品生产“接二连三”，延长产业链，培育壮大新产业、新业态，与现代农业产业园、农业科技园区、农村产业融合发展示范园、特色村镇等建设有机结合，实现一二三产业深度融合和全链条增值。发挥新型农业经营主体在特色农产品优势区建设中的核心作用，促进畜牧产业集群化发展，鼓励合作互惠和良性竞争。完善利益联结机制，让湖北幕阜山片区农民更多分享产业链增值收益。

参考文献：

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[20] 孙志国，刘之杨，熊晚珍，等.武陵山片区五峰自治县的农业知识产权与区域品牌研究[J].江西农业学报，2018，30（1）：142-146.

收稿日期：2019-08-08

基金项目：湖北省技术创新专项软科学研究项目（2018ADC149）

作者简介：孙志国（1963-），男，湖北监利人，教授，博士，主要从事农业知识产权与农村扶贫及乡村振兴战略研究，（电话）15872804600

（电子信箱）coralsun@sina.com。