李国峰

摘 要：肉鸭养殖是我国畜牧养殖业中的重要组成部分，对其实施无公害养殖技术，规范其养殖标准，使其具有无残留、无公害、无污染且健康等特点。本文对无公害肉鸭的养殖技术进行研究，总结出饲养环境、饲养管理、饲料标准以及疾病防疫四项无公害肉鸭养殖措施，希望本文能为广大肉鸭养殖技术工作者提供帮助。

关键词：无公害肉鸭;养殖技术;饲养管理

在畜牧养殖业飞速发展过程中，人们越加强调于无公害养殖技术的落实和普及，该技术在提升肉质质量的同时，还具有污染性小等特点。为保证人们的饮食质量能够得到提高，且保障肉鸭养殖技术的强化，积极普及无公害肉鸭养殖技术，促进畜牧养殖业建设，满足人们对肉鸭品质追求，推动无公害养殖技术发展。

一、饲养环境

为确保肉鸭养殖技术能够达到无公害标准，养殖者应积极做好肉鸭饲养环境的选择工作和整理工作，从饲养环境问题上，要保证肉鸭养殖过程中的健康情况，减少饲养废料的排放，远离污染环境，为肉鸭的健康良好生长提供全方位的环境支持。在此问题中，养殖者应满足以下几项要求：

1.在选择饲养场地的过程中，应尽量挑选地势较为平坦的场所，而且其阳光照射情况和土质情况也需要符合相关规定，以此避免由于土质污染，而造成肉鸭患病的情况发生。此外，肉鸭养殖地的周边其他设施也需要完善，例如：信息系统、通信系统、供电系统、供水系统、交通系统、防疫设施等。确保养殖过程中后期各项工作的顺利开展。

2.肉鸭饲养场所内需配备齐全的无公害处理设施和设备，例如：肉鸭患病隔离区域、肉鸭无公害生产区、病鸭管理区等。为肉鸭无公害饲养处理提供保障，而且该些设施也与肉鸭的饲养质量存在一定关系，比如：当肉鸭患病时，应及时对其进行隔离，避免各肉鸭之间的疾病传播等。此外，该些无公害设施还需要符合卫生环境的相关标准。

3.根据《地面水环境质量标准》的相关内容，对肉鸭养殖场所内的水资源质量给予明确规定，因此在规划肉鸭饲养地时，应对水源质量实施有效控制。饲养场所中，空气质量也需要符合《环境空气质量标准》中的相关规定，以此保证肉鸭能够拥有良好的生长环境。

二、饲养管理

在开展无公害肉鸭饲养过程中，需对其给予严格管理，确保各项环境因素皆能满足肉鸭的健康需求，保证肉鸭不会应管理问题出现异常。在肉鸭生长过程中，育雏期和育肥期是两项最为关键性的饲养环节，其不仅与肉鸭的存活率存在直接关系，而且还对肉鸭最终的生长质量有重要影响，因此饲养者应对肉鸭育雏期和育肥期实施严格管控，确保肉鸭出栏时能够达到预期效果。

1.育雏期。处于育雏期的肉鸭对环境温度的要求很高，并且需要对其需要多加关注，确保该阶段的肉鸭能够达到不挤堆、反应灵敏、爱吃料、行动活跃、饮水活跃和毛色鲜亮等标准，上述所讲述的状况，皆是肉鸭生长良好的表现。饲养者可根据肉鸭日龄对其饲养环境温度进行相应调整，通常情况下白天的温度要比夜晚的温度低2oC左右，使肉鸭能够通过活动产生温度，直接促进肉鸭的运动频率。

2.育肥期。该阶段的肉鸭，皆是有4～7周龄的肉鸭，可对其进行适当的室外放养，进而逐渐增加肉鸭的体力和肌肉发达性，让肉鸭通过室外锻炼使体质发育健壮。在对肉鸭实施室外放养时，应注意对其进行脱温和转群。当肉鸭生长至2～3周时，可将其转入大鸭舍内，与成年肉鸭共同饲养，并根据实际饲养情况，在其饲料内适当添加维生素，保证其各项营养能够均衡。

三、饲料标准

在实施无公害肉鸭养殖技术时，应对肉鸭的饲料给予严格管控，根据各阶段肉鸭的生长状况，为其搭配相应的饲料，保证其能够满足无公害性和安全性的要求。在饲料的生产、保管等环节中，应注意环境问题，避免因環境问题对饲料造成相应污染。当饲料生产结束后，应对其及时开展检查工作，检测饲料是否存在细菌、微生物等污染物，并对其各项营养指标实施管控。在饲料入库前，也需要对其进行检查，禁止发霉、结块、变质、异味等问题饲料混入库内，保障肉鸭的饲料安全，进而达到无公害养殖的效果。同时，在检测环节中，还要对洛克沙坤等元素实施查看，避免肉鸭饲料中出现危害性化学物质，明确无公害肉鸭养殖饲料标准，提升肉鸭饲料的总体质量，饲养者还可根据饲养情况，对饲料问题制定出相应的标准规范或保管制度，保证肉鸭饲料从生产到保管，再到后期使用皆能够按照无公害标准进行操作，以此强化饲养水平。

四、疾病防疫

针对无公害肉鸭养殖技术中的疾病防治问题，应对日常管理和疾病控制两项问题进行研究，从各方面对肉鸭实施疾病防疫措施，以此保证疾病防疫的有效性。

1.日常管理。在肉鸭生长过程中，应对其给予严格消毒，消毒工作可制定为定期或不定期。在冬季中，为确保鸭舍环境温度能够满足肉鸭生长需求，可对其采取每周一消毒的措施。在夏季中，由于肉鸭室外活动较为频繁，因此可根据实际情况对其采取三天一消毒的措施，而且对肉鸭所饮用的水，也需要每月两次消毒，从水源问题上对肉鸭采取疾病防疫措施。

2.疾病控制。如果在肉鸭生长过程中，出现患病情况，尽量对其使用毒性较低的中草药进行治疗，确保不会因药物毒素问题，影响到肉鸭的肉质，并且所选药品也需要从正规渠道购买。除中草药之外，部分微生态制剂和维生素也可投入使用，不得使用违规药剂、激素或镇定类药物。而且也不能对肉鸭喂食瘦肉精等化学类添加剂。

五、结束语

综上所述，在无公害肉鸭养殖技术中，应以保持良好的饲养环境作为基础，以严格的饲养管理为保障，以先进的饲养标准为质量依据，以疾病防疫为主要技术措施，进而实现肉鸭的无公害养殖。对无公害肉鸭养殖技术实施研究和大力推广，在提升广大养殖者经济收益的同时，推动我国畜牧养殖业未来的良好发展。

参考文献：

[1]朱厚勇.浅谈无公害肉鸭的养殖技术及推广[J].农业与技术，2018，38（22）：110.

[2]贾克荣.探究无公害肉鸭养殖技术与饲养管理[J].农家参谋，2018（20）：119.