赵玮 郭龙宗 张孝兰 李燕 石海春 王雪梅 侯珍珍

中图分类号：S858.31     文献标识码：C     文章编号：1673-1085（2020）3-0046-03

沙门氏菌病为人畜共患病，在食品安全及公共卫生上极为重要。沙门氏菌无处不在，广泛分布于各种动物和环境中。沙门氏菌可存在于鸡群中，但并不一定引起发病，在鸡群受到应激或垂直传播时可引起种鸡或雏鸡发病。沙门氏菌抵抗力较强，在环境中可长期存活，在蛋壳表面可存活200d，在尘埃中可存活3年之久，对阳性鸡舍进行彻底消毒十分困难。所以在养殖生产过程中，对鸡群生长环境进行沙门氏菌检测尤为重要，本文就针对怎样有效的从污染物中分离沙门氏菌以及选用什么样的培养基分离培养沙门氏菌做了一系列的实验，供大家参考。

1  实验原理、方法

1.1  我们首先将容易干扰沙门氏菌生长的革兰氏阴性细菌（大肠杆菌、变形杆菌）与沙门氏菌接种到不同的培养基，再将常见的不同血清的沙门氏菌接种到不同培养基，观察其生长形态，结合两组实验结果选择培养基的优势组合来有效的鉴别沙门氏菌。

1.2  由于环境中存在的大多数沙门氏菌为肠炎型的沙门氏菌，通过添加少量肠炎型沙门氏菌，人工模拟鸡舍内沙门氏菌阳性的垫料，用不同的增菌液增菌，再传代到沙门氏菌选择性培养基，依据从污染物中检出沙门氏菌的结果，选择优势的增菌液与鉴别培养基。

2  实验试剂、材料

2.1  实验试剂  普通营养琼脂，麦康凯琼脂，SS琼脂，亮绿琼脂（BG），DHL琼脂，XLD琼……