严 倩

（浙江舟山群岛新区旅游与健康职业学院，浙江 舟山 316000）

随着经济全球化及中国酒店业的快速发展，市场对实用型、技能型和创造型高素质酒店人才的需求有了进一步的扩大，具备酒店专业实用英语技能的一线人才将有广阔的发展前景。为适应现代酒店行业人才发展的需求，当前高职酒店英语教学以就业为导向，以学生为核心，着力培养酒店服务专业学生的实践操作能力。

而在信息化教学兴起并繁荣的背景下，微课作为一种新兴的教学资源和手段正在越来越多地被应用于教学实践中。将微课应用于高职酒店英语项目化教学中，以工作过程为中心，以项目任务为主线，围绕典型工作任务制作系列微课，构建基于微课的高职酒店英语项目化教学模式，无疑是一种有意义的尝试。

一、高职酒店英语课程教学现状

（一）学生语言基础差，酒店英语课程知识繁多

高职学生普遍语言基础较差，以浙江舟山群岛新区旅游与健康职业学院为例，酒店管理专业的生源来自于每年的高考生和高职“3+2”班的转段生，英语基础能力普遍偏弱，口语发音不尽人意。酒店英语课程是酒店管理专业的一门核心课程，课程围绕酒店服务工作，教授一定的英语知识，重点训练和提高学生英语表达技能，使学生能在酒店服务工作中进行流利交流，为境外游客提供优质服务。由于酒店服务涉及部门较广，工作较多，所以与之对应的专业英语词汇量较大，专业术语与语言知识点较多，学生难以在短时间内系统掌握并据此进行灵活运用。……