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让童年充满美好

2020-05-12凤梨娜娜

幼儿教育·父母孩子版 2020年2期
关键词:青豆海苔饭团

凤梨娜娜

充满童趣的东西,总是能让孩子爱不释手,美食也不例外。给孩子做一些既有营养,又充满童趣的美食,让他们过一个难忘的新年吧。

礼物饭团

准备材料:

米饭100克、玉米粒10克、青豆10克、蛋清1个、午餐肉3片、海苔适量、车打芝土片适量。

开始做:

1.将米饭、玉米粒、青豆放入容器中,加一个蛋清拌匀,再加入海苔碎片。

2.将搅拌好的米饭放入保鲜盒中,底部垫一张油纸以免粘底。

3.放到蒸箱里蒸制20~25分钟。

4.将容器倒扣,待饭凉后,将其切成方形。将午餐肉与芝土片切成与饭团大小,与饭团叠放,将海苔剪成小条作为装饰。

营养点:

玉米中含丰富的不饱和脂肪酸与亚油酸,青豆富含维生素B族,两者搭配营养加倍。海苔中富含硒与碘。

草莓软糖

备材料:

草莓果茸120克、白砂糖30克、新鮮柠檬汁10克、吉利丁片15克。

开始做:

1.将草莓果茸放入锅中,如果用新鲜草莓,则打成泥。

2.将白砂糖、水饴放入果茸中,糖的用量可以酌情添加。

3.将果泥煮沸,蒸发掉一定水分后离火,加入泡软的吉利丁片搅拌均匀。

4.将果泥溶液装入裱花袋。

5.裱花袋剪小口,将果泥挤入模具中,放入冰箱冷藏定型3小时以上。

营养点:

草莓含丰富的维生素C、维生素A、维生素E、胡萝卜素等。用草莓自身鲜艳的红色来完美代替色素,既美味,又健康。

珍珠虾丸

备材料:

糯米125克、虾仁150克、玉米粒适量、淀粉10—15克。

开始做:

1.糯米洗干净,提前浸泡2小时以上。

2.虾仁去掉虾线,剁成泥。将淀粉与虾泥搅拌均匀后加入玉米粒。

3.浸泡过的糯米沥干,将虾泥团成小球在糯米中滚一下。

4.将粘满糯米的虾丸底部垫上胡萝卜片,放入蒸箱中蒸制20~25分钟。观察表面糯米的颜色,变透明了就制作完成。

营养点:

虾的蛋白质含量高,脂肪含量少,有助于小朋友的生长发育。添加了玉米粒,色彩与口感更好。

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