李志国

(江苏渔乐圈生物工程有限公司，江苏 泰州 225300)

随着河蟹养殖模式的不断发展，河蟹投喂模式也在发生转变，尤其是配合饲料的应用越发广泛。然而面对琳琅满目的河蟹饲料品牌，如何选择适合的优质饲料？仍然有很大部分养殖朋友会陷入误区，仅仅简单地从成本角度出发，选择一些低价料，最终导致河蟹因营养全面性不佳，出现蟹体质弱、抗病力低、上市品质差、产量和规格都不尽如人意的结果。为此笔者总结优质河蟹饲料选择的六大标准，供大家参考。

一、看

看主要是指观察饲料色泽，优质河蟹料多以高档进口鱼粉为蛋白质源，饲料颜色多以茶色或淡黄色为主。饲料颜色发黑或者发暗，好一点的多以乌贼膏为蛋白质源，差一点的甚至添加了腐植酸钠成分。除了色泽外，优质饲料要求表面光滑(加工过程中进行喷涂)、粒径一致、切口整齐。

二、闻

闻主要是辨别饲料的气味。优质饲料气味一方面鱼腥味要明显但不能刺鼻(鱼腥味太刺鼻证明鱼粉等原料质量欠佳)，同时还要兼具一定香味。腥香味一定要持久，饲料包装打开后放置2～3个月气味不减为佳。

三、尝

尝一方面可评判饲料的熟化程度，优质饲料一般都是全熟化，更有利于虾蟹的消化、吸收，饲料咀嚼起来酥脆，不粘牙(粘牙的饲料一般熟化程度不高)。另一方面通过尝还可判断饲料原料的纯度，如果咀嚼起来饲料牙碜或硌牙，则饲料原料不纯，杂质(如棉籽壳等)偏多，这些都是不能被有效利用的成分。

四、泡

主要判断饲料的耐泡程度，目前市面上许多饲料投入蟹塘后能保持20多个小时不化、不散，许多养殖朋友单凭这一点就感觉此种饲料好，实则不然，耐泡程度过高的饲料，里面往往黏合剂添加较多，其实是不利于河蟹消化吸收的。一般针对河蟹而言，饲料投喂后能保持6～8个小时不化、不散就能有充足的时间供河蟹摄食。

五、诱

诱主要是指饲料的诱食性。优质饲料诱食性要高，河蟹喜食。优质饲料一般都依靠原料(如鱼粉、乌贼膏等)本身的天然味道起到诱食作用。劣质饲料往往添加一些香味剂来达到诱食目的，而人为添加的香味剂往往气味维持时间不长，随着存放时间的增加，气味会逐渐变淡，失去诱食效果，同时这种香味剂本身对于河蟹也没有任何营养价值。

六、平衡蜕壳

针对虾蟹等甲壳动物而言，优质饲料必须添加虾青素、免疫多糖(如壳聚糖、寡聚糖)等功能性成分，其具备平衡集中蜕壳的功效。通过长期投喂，虾蟹蜕壳越来越整齐，蜕壳周期逐渐缩短，不仅可以减少蜕壳期间不必要的损伤(如天敌伤害、同类互残、软壳伤亡等)，而且还有利于提早上市，提升商品蟹品质，抢占市场价格先机。同时优质饲料内服保健功能也要突出，特别是在保肝、利胆、助消化、防肠炎、提升免疫力等方面更要效果显著。当然，优质饲料在平衡蜕壳、内服保健方面的效果评判，要通过长期投喂，需要一定的时间才能验证。

通过上述六点的粗浅总结，希望能为大家在饲料选择方面提供一定的指导帮助。希望大家在养殖过程中营养先行，选好料、用好料，为全年河蟹养殖的丰产、丰收打下坚实的基础。