舒德梅

摘 要 现阶段，随着黑毛猪养殖规模的不断扩大，对于养殖管理工作提出了更高的要求。在黑毛猪养殖的过程当中，要想确保黑毛猪的健康生长，降低发病率，进而提升养殖效益，养殖户必须要重视起对养殖技术的科学合理应用。基于此，本文着重对黑毛猪养殖技术进行了深入的探讨分析。

关键词 黑毛猪，养殖技术，管理

黑毛猪和普通猪相比较而言，具备更强的抗病性，并且其肉制品含有更高的维生素、蛋白质，因而受到了广大消费者的喜爱。为了更好的满足市场需求，养殖户认真做好养殖管理工作具有重要的现实意义。

1 黑毛猪特征特性

1.1 体貌特征

黑毛猪最明显的特征就是其全身毛发呈黑色，体型健硕，头型较长，额头有两道横行皱纹，因此也有人将其称之为二眉猪。黑毛猪耳朵较软并且呈下垂状，皮肤褶皱要比普通猪少的多，背腰平直，腹部虽大但是不拖地。此外，黑毛猪的后肢高于前肢，母猪平均乳头为13个左右。

1.2 生产性能

黑毛成年公猪体重在154斤左右，黑毛成年母猪体重在130斤左右。一般情况下，在满足黑毛猪生长需求的基础上，240日龄的黑毛猪能够达到164斤左右。黑毛猪和普通猪相比较而言，其肉质更加鲜美，脂肪品质高，色泽鲜红，其酮体瘦肉率在46%左右。

2 养殖技术

2.1 猪场建造

在养殖黑毛猪之前，认真做好选址工作至关重要。要将猪舍建立在远离居民生活区、化工厂区的位置，同时要远离主干道路500米，确保背风向阳，最重要的是要利于排水。在实际建设的过程当中，要充分结合养殖数量控制猪场建造规模，并建造相应的排污渠及消毒池，为接下来的养殖打下良好的基础。

2.2 养殖饲料准备

在黑毛猪养殖之前，需要准备充足的饲料，包括玉米、红薯、马铃薯、麦麸等等，同时也要准备一些多汁饲料，包括胡萝卜、菜叶等等。

3 饲养管理

3.1 黑毛种公猪饲养管理

针对黑毛种公猪，要认真做好饲养管理工作，尤其是在喂食的时候，要确保营养均衡，合理的控制好饲喂量，避免出现过饱或者饥饿的现象，满足其生长营养需求，提升黑毛猪的体质，始终保持旺盛的精力和性欲。一般情况下，每头黑毛猪每天应喂食4斤精饲料，分两次喂食，结合实际生长情况搭配饲料，包括：玉米、豆粕以及麸皮等等，确保满足生长营养需求。

3.2 发情鉴定

对于黑毛母猪的发情鉴定，养殖户在发现其阴门红肿并且流出一些液体，并出现静力反射的情况下，表明黑毛母猪发情。

3.3 配种

在进行配种之前，首先需要认真清洁公猪和母猪的阴部，最大限度的避免细菌以及污秽物进入到母猪的阴道中。公猪爬背后，养殖户要及时的做好辅助工作，确保顺利配种。黑毛猪配种采用自然配种的方式，公猪和母猪的配种比例为1：25左右，发情后12-36小时内为最佳的配种时间。首次配种时间应控制在静力发情被检出后12-16小时内，然后再过12小时进行2次配种，以便于更好的保障受孕率[1]。

3.4 母猪妊娠期的饲养管理

针对处于妊娠期的母猪，养殖户要格外做好饲养管理工作。在确保怀孕母猪营养充足的同时，促进胚胎快速生长发育。尤其是怀孕初期，应做好保胎工作，尽可能的避免合群饲养，避免大家导致流产。同时要充分结合怀孕母猪的实际情况合理的控制好饲喂量，一般情况下，每头猪每天需要喂食4斤精饲料，分两次喂食，要在饲料中加入适量的营养物质，包括鱼粉、维生素等等，满足母猪营养需求。

4 黑毛仔猪的饲养管理

4.1 吃足初乳

针对初生仔猪，养殖户要确保其吃足初乳，初乳中含有大量的营养物质，能够提高仔猪的免疫力，促进仔猪消化。

4.2 保温

针对3周龄的仔猪，要严格控制好栏舍温度，28-30摄氏度左右最为适宜，断奶后可以适当降低温度，21-28摄氏度为最佳温度。

4.3 补铁

仔猪在生长的过程当中，适当补充铁元素能够极大的促进生长发育。因此初生仔猪应在3日龄内进行补铁，肌肉注射200ml右旋糖酐铁注射液即可。

4.4 诱食

仔猪4日龄后，养殖户即可引导其进食一些专用的乳猪料，供其自由采食。

4.5 适时断奶

仔猪发育到21-28日龄左右后，即可断奶，需要将母猪赶到其他栏舍，仔猪继续在原栏饲养，一周后即可转入保育舍[2]。

4.6 保育猪的饲养管理

针对保育猪的饲养管理，要严格控制好栏舍温湿度下，确保环境卫生清洁，合理控制好饲养密度。一般情况下，圈舍温度在20-16摄氏度最为适宜。喂养初期应饲喂一周乳猪料，一周后饲喂乳猪料和仔猪混合料，并逐次减少乳猪料饲喂比例。两周左右应完全戒掉乳猪料，换为纯仔猪料。要确保仔猪料种类丰富，包括：玉米、鱼份、预混料以及麸皮等等，满足生长需求。

4.7 育肥猪的饲养管理

在育肥猪饲养管理的过程当中，要科学合理的控制好饲养密度。一般情况下，每头猪占地面积为2平方米最为适宜。在满足育肥猪生长需求的前提下，为了降低养殖成本，应尽早出栏。在育肥期，黑毛猪的进食量是非常大的，饲料转化率在很大程度上影响着猪场效益，因此要合理的配置饲料，禁止长时间喂食单一饲料，阻碍育肥猪生长。一般情况下，育肥猪饲料需要有玉米、麸皮、豆粕、以及预混料等等，每天喂食3次，促进育肥猪生长发育。在育肥前期，最好让育肥猪自由采食，到了育肥后期，为了避免黑毛猪出现脂肪过量沉积的现象，养殖户应多喂食一些青贮饲料，降低能量摄入，提高育肥猪的瘦肉率。待到育肥猪体重超过180斤后即可出栏。

5 结语

综上所述，当前黑毛猪凭借自身较高经济、营养价值，市场上出现了供不应求的状态。在接下来的时间里，为了更好的满足市场需求，养殖户要认真做好养殖管理工作，保障黑毛猪健康生长，提高养殖效益，促進黑毛猪养殖业的健康发展。

参考文献

[1]丁翔.有机黑毛猪肉进驻上海菜市场[J].上海商业，2018（01）：61-61.

[2]方勤，张世洪.创新涪陵黑猪产业推动涪陵区农业供给侧结构性改革[J].中国畜牧兽医文摘，2018（01）：58-58.