李涛 黄小林 杨育凯 黄忠 虞为 林黑着

摘要： 为研究配合饲料驯饲频率对虎龙斑幼鱼驯化效果的影响，设置了1、2、3、4、5、6次/d 6个驯饲频率试验组，进行配合饲料驯饲试验，每天观察鱼苗摄食和生长情况，结束后对各试验组存活率、特定生长率和肥满度进行分析。结果显示，驯饲频率≥4次/d试验组均为5 d完成驯化，驯化完成时间最短;随着驯饲频率增加，存活率呈下降趋势，驯化频率为4次/d的试验组存活率为74%，显著低于1、2、3次/d的试验组，但显著高于5、6次/d试验组;驯饲频率≥4次/d 试验组特定生长率和肥满度无显著性差异，但显著高于1、2、3次/d试验组。1、2、3次/d的驯饲频率能获得比较高的存活率，但完成驯化时间相对较长，且生长受到一定的影响，个体消瘦、活力较差、鱼苗品质不高，配合饲料驯饲频率为4次/d时，虎龙斑驯化效果较为理想。

关键词： 虎龙斑;驯饲频率;存活率;特定生长率;肥满度

中图分类号： S962.2  文献标志码： A

文章编号：1002-1302（2020）05-0153-03

虎龙斑，又名珍珠龙胆，是褐点石斑鱼（Epinephelus fuscoguttatus♀）（俗称“老虎斑”）和鞍带石斑鱼（E.lanceolatus ♂ ）（俗称“龙趸”）的杂交子代，遗传了双亲特有的快速生长和高抗病力能力[1]，在广东、海南和福建等南方沿海省份已开展规模化养殖，北方地区亦有少量养殖。目前，国内外有关虎龙斑的研究并不多，主要集中在营养饲料方面[2-5]及环境因子温度、盐度、光照和养殖模式对其摄食、生长的影响方面[6-9]。

石斑鱼是典型的肉食性凶猛鱼类，以甲壳类、小型鱼虾类和头足类等鲜活饵料为食，但鲜活饵料易孳生细菌、污染水体、成本高及来源不足等缺点，养殖单位多采用人工配合饲料来饲养石斑鱼。对养殖石斑鱼而言，采用配合饲料饲养是石斑鱼规模化生产的前提，一般情况下石斑鱼不会摄食人工投喂的配合饲料，比较通行的做法是用活饵作为开口饲料进行苗种培育，达到一定规格后，再用配合饲料驯化，逐步过渡到完全用配合饲料饲养，这个由活饵转换至人工饲料的过程，生产上称为“饲料驯化”[10]，饲料驯化的成活率和苗种质量直接关系到养殖户的经济效益。有关鱼类驯饲的研究仅在鳜鱼[11-12]、中华鲟[13]、江鳕[14]、加州鲈[15]、美洲鲥[16]及黄鳝[17]等少数几种鱼类中有报道，有关石斑鱼驯饲研究未见报道。驯化效果受多种因素影响，与鱼种、放养密度、日龄、饲料配方、养殖环境及驯饲频率等有关[3]，本研究从生产实际设置配合饲料不同驯饲频率，研究配合饲料驯饲频率对虎龙斑鱼苗驯化完成时间及驯化期生長、鳞片覆盖和存活的影响，以期为石斑鱼驯养投喂提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 材料

试验在中国水产科学研究院南海水产研究所深圳试验基地进行，采用40 cm×40 cm×30 cm（有效水体40 L）的透明玻璃缸进行驯化试验。试验用鱼从深圳东海岸苗种培育场购买，为同一批次未进行配合饲料驯化的28日龄稚鱼期鱼苗，身体半透明、无鳞片覆盖、挑选体质健康、规格均匀的鱼苗[体长（2.19±0.08） cm，体质量（0.25±0.06） g]用于试验。试验用水为经沙滤的自然海水，温度为（22±2） ℃，盐度为3%～3.3%。试验饵料为东丸种苗人工配合饲料，为沉性饲料，直径（1.3±0.05） mm，投喂前喷洒少量自来水软化饲料，防止硬质的颗粒饲料损伤试验鱼口裂和肠胃。

1.2 方法

1.2.1 试验设计及驯养管理

每个玻璃缸加注试验用水40 L，并放置1个气石增氧，随机选取试验鱼苗50尾放入试验缸。共设置6个试验组，每个试验组设置3个重复，采用直接转食法，既试验第1天开始全部试验组驯食人工配合饲料。第1组驯饲频率为1次/d（07：30），第2组驯饲频率为2次/d（07：30 和17：30），第3组驯饲频率为3次/d（07：30 、12：30、16：30），第4组驯饲频率为4次/d（07：30、10：30、13：30、16：30），第5组驯饲频率为5次/d（07：30、10：00、12：30、15：00、17：30），第6组驯饲频率为6次/d（07：30、9：30、11：30、13：30、15：30、17：30），驯食前期阶段鱼苗对人工配合饲料不敏感，驯饲时，抓取少量饲料撒入玻璃缸，待饲料沉底后，再次撒入少量饲料，每次驯饲时间设定为 10 min;自各试验组个体开始吃配合饵料起，适当增加配合饲料撒入量，减少驯饲时间，当鱼苗分散开不再对投喂的饲料感兴趣时，停止投喂饲料。投喂饲料1 h后用虹吸管吸出残饵和粪便，并补充过滤海水，驯化周期为7 d，每天记录水温，观察鱼苗行为特征、转食情况和鱼苗发育情况。

1.2.2 指标的计算

试验结束后，停止喂饵，第2天肠道排空后，每个玻璃缸随机抽取20尾试验鱼，用毛巾吸干体表水分，分别称质量、测量体长，统计各试验缸鱼苗存活数，并按下式计算各项指标：

存活率=试验末鱼苗尾数/试验初鱼苗尾数×100%;

特定生长率=（lnmt-lnm0）/t×100%;

肥满度=mt/L3×100。

式中：mt和m0分别为试验末和试验初虎龙斑鱼苗的平均体质量（g）;L为试验末虎龙斑鱼苗的平均体长（cm）;t为试验时间（d）。

1.3 数据处理

试验数据用“平均值±标准差”表示，采用SPSS 19.0软件进行单因子方差和LSD多重比较分析，显著性水平设为0.05。

2 结果与分析

2.1 投喂频率对虎龙斑鱼苗驯化时间、鳞片覆盖和相互残食行为的影响

经7 d的驯饲，所有试验组鱼苗全身覆盖鳞片，体上布满纹带，并都开始聚集抢食配合饲料，驯化成功。其中驯饲频率为4、5、6次/d的试验组第5天全部个体聚集抢食配合饲料，完成驯化，驯饲频率为2、3次/d的试验组第6天全部个体聚集抢食配合饲料，完成驯化，驯饲频率为1次/d的试验组第7天全部个体聚集抢食配合饲料，完成驯化。驯饲频率不同，各试验组鳞片覆盖情况存在差异，试验第2天，所有试验组的小部分个体背部覆盖鳞片，出现纹带，驯饲频率为5、6次/d的试验组第4天全部个体全身覆盖鳞片，布满纹带，驯饲频率为4次/d的试验组第6天全部个体全身覆盖鳞片、布满纹带，驯饲频率为1、2、3次/d试验组第7天全部个体全身覆盖鳞片，布满纹带。根据观察，高驯饲频率（4、5、6次/d）试验组驯化期间个体差异较大，相互残食现象较多，低驯饲频率（1、2、3次/d）试验组驯化期间个体差异较小，相互残食现象较少。表明驯饲频率越高，完成驯化时间相对越短，个体发育越快，但因个体差异大，残食现象比较多。

2.2 投喂频率对虎龙斑鱼苗存活率的影响

由表1和图1可知，随着驯饲频率的增加存活率呈下降趋势，其中驯饲频率为1、2次/d的试验组存活率高达86%，显著高于其他组，驯饲频率为 4次/d 的试验组存活率为74%，显著低于1、2、3次/d的试验组，但显著高于5、6次/d的试验组。

2.3 驯饲频率对虎龙斑鱼苗生长的影响

由表1和图2可知，随着驯饲频率的增加，特定生长率呈升高趋势，但当驯饲频率≥4次/d时，特定生长率随驯化频率的增加趋于稳定，驯化频率为4、5、6次/d试验组的特定生长率之间无明显差异，但显著高于驯化频率为1、2、3次/d的试验组，驯化频率为1次/d的试验组特定生长率最低，为（4.04±1.07）%/d， 显著低于其他组。驯化频率为2、3次/d的试验组特定生长率无显著差异。由表1和图3可知，随驯饲频率的增加，肥满度值呈升高趋势，当驯饲频率≥4次/d时，试验组肥满度值间无显著性差异，但显著高于其他试验组，驯化频率为1次/d的试验组肥满度值最低，为（2.34±0.05）%。结果表明，驯化频率过低、饵料不足，导致鱼苗个体消瘦，高频饲驯化有利于虎龙斑鱼苗生长，但驯饲频率增加到一定阶段后，虎龙斑鱼苗生长不受驯饲频率的影响。

3 讨论

本研究设置了不同配合饲料驯饲频率（1、2、3、4、5、6次/d）的驯化试验，结果表明高驯饲频率（4、5、6次/d）能有效缩短配合饲料驯化成功的时间，并促进个体生长，且高驯饲频率能促进鳞片生长发育，加快鳞片全覆盖进程，鱼鳞是鱼类特有的皮肤衍生物，对鱼体具有保护功能[18]，可辅助判断鱼苗的生长状况和培育效果[19]，鱼苗体表鳞片全覆盖越早，鱼苗感染疾病的风险就越小，鱼苗品质越高。其中，驯饲频率为4次/d的试验组鱼苗的生长特定生长率和肥满度与5、6次/d试验组无显著差异，但驯饲频率为4次/d的试验组鱼苗存活率显著高于5、6次/d试验组，主要原因是较高的驯饲频率容易造成养殖水体污染，且优先摄食配合饲料的个体因饵料充足，生长较快，个体差异大，发育快的个体容易残食弱小个体，影响存活率。低驯饲频率（1、2、3次/d）试验组虽然能获得较高的存活率，但驯饲成功时间相比高驯饲频率组长，发育较慢，且低驯饲频率因投喂饲料不足，影响鱼苗生长，鳞片生长发育慢，其中驯饲频率1次/d试验组因长时间处于饥饿状态，特定生长率和肥满度分别为（4.04±1.07）%/d和（2.34±0.05）%，显著低于其他试验组，个体消瘦、活力较差，鱼苗品质受到严重影响，可见驯饲频率为4次/d为虎龙斑配合饲料驯化的最理想驯饲频率。在进行石斑鱼鱼苗配合饲料驯化时，每1～2 d进行1次筛苗，将大小规格的个体分开进行驯饲，能有效减少残食现象，提高苗种成活率。

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收 稿日期：2019-02-14

基金项目：公益性行业（农业）科研专项（编号：201403011）;中国水产科学研究院南海水产研究所中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金（编号：2016TS20）。

作者简介：李 涛（1985—），男，湖南张家界人，硕士，助理研究员，主要从事海水经济动物繁育及养殖研究。E-mail：350073518@qq.com。

通信作者：林黑着，博士，研究员，主要从事水产饲料营养与饲料研究。E-mail：linheizhao@163.com。