莎菲

在家“闷”病毒闷久了，眼看窗外草长莺飞，内心已经有点点摒不牢了。闲来刷手机，欣赏着众多公众号上的春意盎然、大千世界，身未动心先行。这天，突然刷到“苏轼最爱的那口春笋”，文章说的是天目山的春笋，以苏轼名句“人间有味是清欢”引入，所营造的“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘”的审美趣味和生活意境，顿时令凡尘俗务也清旷闲雅起来。

自媒体上高手如云，软文不仅图片做得花团锦簇，文章亦做得扬葩振藻，令人沉沦而不自知，深受诱惑而不自拔。于是乎，当顺理成章刷到文末的购买链接时，便是甘心情愿、毫不犹豫地点击下单，眼睛都不带眨一下的。快递依然迅捷，第三天，那让老饕苏轼都要吟诗称道的如玉的春笋就已上了我的饭桌。腌笃鲜、油焖笋、春笋烧仔鸡，时令美味换着花样来，怎能辜负这春天的恩物，大自然的馈赠。

亚圣孟子云：“独乐乐不如众乐乐”，不仅听音乐如此，美食更要一起分享。想到了这段时间独自在家不方便出门的母亲和家里的阿姨、舅舅们，于是我分装了几盒腌笃鲜，带了些时令菜蔬，分送给宅在家也不会网上淘“鲜”的老人们。因疫情防控的特殊时期，沪上小区实施封闭管理，我和亲戚们都在小区门口交接，絮絮叨叨说些家长里短。门口执勤的居委会大妈见到此情此景便笑着说，现在还不能聚会聚餐，再摒摒就好了。

长辈们收到晚辈送来的东西总归是高兴的，虽然嘴上说不要跑来跑去的，当心病毒。不过，此时的欣喜终究会掺杂着些许无法欢聚的落寞。国人的饮食文化深受儒家伦理道德观念影响，所注重的品味情趣，不仅对菜肴的色、香、味有严格要求，而且對它们的品味方式、进餐时的氛围等都有一定的要求，仿佛总是要欢聚一堂才是乐趣，围桌合食才更有滋味。

与国人习以为常的合餐习惯，宴饮时追求觥筹交错、热闹亲密的心理不同，西方人的饮食实行分餐制，宴会时多以自助餐形式，将食物一一陈列出来，大家各取所需，走动自由，这样的方式更便于宾客个人之间的情感交流，而中式宴会则更多地体现全席的交谊。

我曾在美国南方城市亚特兰大住过两个月，期间应一对老年美国夫妇邀请，在当地一家餐馆里用餐。这是一家本地餐厅，古朴的吊灯、暗沉的壁炉，很有历史感，里面大多是上了年纪的当地人，看起来都像是常客。餐厅里摆放着一张张有质感的实木小圆桌，每桌可坐2～4人，桌上有鲜花和蜡烛，客人们三三两两地坐着，或闲适地啜饮咖啡，或边吃边轻声地说笑一二，一个打扮得很绅士的黑人大叔弹着钢琴，指间的音乐流动在餐厅里。

美国老太太Mia特地为我点了几道南方风味的传统美食，蔬果奶酪色拉、南方炸鸡配黑豌豆、黑胡椒汁牛扒，还有餐后甜点草莓蜜桃冰淇淋。餐前送来了免费的黄油小面包和酥炸洋葱圈。餐盘旁放着公用的刀叉和勺子。Mia热情地为我介绍菜名和风味，说完她笑着做了个请的样子，然后用公勺舀了菜放到面前的盘子里，边吃边告诉我，这个味道真不错，你可以试试。席间，大家围桌而食，分而食之，各取所需，津津有味，间或闲聊几句。此间虽没有中式的推杯换盏、你来我往的热烈喜气，但是聊到有趣处Mia那略带夸张的美式笑容伴随着室内静静流淌的钢琴曲和柔和灯光，此情此景，却是让人置身于一种有朋自远方来的浪漫的热情中，亲密而不互扰，浑身暖暖的，舒适而惬意。这种感觉若要用一个词来形容，那便是“清欢”吧！