赵彩云，安 冬，常广宁，常晓娇，吴春华

（大连市现代农业生产发展服务中心，辽宁大连116000）

茶树菇属担子菌亚门，田头菇属，其营养丰富，味道鲜美，盖嫩柄脆，味纯清香，口感好，是一种高蛋白、低脂肪的绿色食品[1]。茶树菇含有18 种氨基酸和多种矿物质，其中有8 种为人体必需氨基酸[2]，同时还具有较高的药用价值，其性平、味甘、无毒，有利尿渗湿健脾止泻之功效，可以抗衰老、降低胆固醇、提高免疫力，是很有推广前景的珍稀食（药）用菌之一[3]。为丰富茶树菇品种资源，利用山东寿光引进早熟2 号、茶树菇1 号、茶树菇6 号、白茶4 个品种以及从江苏引进茶树菇F2 进行品种比较试验，并对引进的茶树菇品种进行菌丝生长、产量、多糖含量等分析，以期为食用菌生产者在大连地区对茶树菇栽培品种的选择提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 供试菌株。茶树菇1 号、早熟2 号、茶树菇6号、白茶引自山东寿光食用菌研究所，茶树菇F2 引自江苏天达。

1.1.2 培养基配方。母种培养基，马铃薯去皮200 g，葡萄糖20 g，蛋白胨3 g，磷酸二氢钾1 g，硫酸镁1 g，琼脂20 g，水1 000 mL；栽培种及栽培袋培养基，棉籽皮40%，杂木屑30%，玉米粉7%，麦麸20%，石膏1%，石灰2%，料水比1∶1.2.

1.2 方法

1.2.1 菌丝生长速度测定。直径0.5 cm 的打孔器沿着菌落边缘取相同菌龄的菌块，分别接种到平板PDA 培养基上，每皿接种1 块，每个菌株重复3 次，在25℃条件下恒温培养，测量菌丝生长速度。接种的第2 天开始记录，每3 d 观察1 次菌丝生长情况，菌丝培养7～10 d 时，观察比较菌丝生长势，测定菌落直径，计算菌丝生长速度。

1.2.2 拮抗试验。……