龙芊霓

眼前的水果蛋糕，大片留白的乳白奶油间点缀着玫瑰花的色彩，视觉画面丰富。蛋糕顶部摆放着两颗晶莹剔透的新鲜荔枝，一圈紫红色的玫瑰花瓣，像是正在庆祝鲜果的丰收，也在指引着食用者，这是一款以“荔枝”为主题的鲜果蛋糕。诱人的外观，让人忍不住想要马上品尝。

“荔枝是广东夏天的代表水果之一。现在正是吃荔枝的季节，所以我创作了这款蛋糕。”香洲区翠裕街，Ann的烘焙工作室里，她正在用小镊子夹着玫瑰花干装点刚刚制作出的蛋糕。蛋糕造型并不算复杂，但简单却更能引人注目。

甜品里的岭南味

甜品，日常生活中撫慰人心的美食，已经不再局限于传统西式美食，并得到越来越多人的喜爱。但在讲究食品安全、食材品质的时代，人们更希望能亲手为家人制作甜品。Ann便是如此，因为家人喜欢吃甜食，所以2014年Ann购买了一台烤箱，自学烘焙。在家人的鼓励与赞扬下，Ann不断钻研配方，技艺逐渐提高，并因此爱上烘焙。现在，Ann的烘焙作品不但得到家人的喜欢，连邻居好友也经常来找Ann定制蛋糕。

“热爱美食的人，一定也非常热爱生活。制作时令美食，能让我们感知到季节的变化与美好”，生活在珠海的Ann希望将更多当季食材运用到美食的开发与制作中，让味蕾间出现更多无限可能。

水果，是创作甜品的重要素材之一。鲜果与蛋糕的搭配技巧是Ann在不断钻研的方向。“广东人吃东西讲究不时不食，我也秉承这种理念，使用时令鲜果制作蛋糕。……