曹颜齐

“搓米时齐搓搓，依妈疼依哥，依哥有老婆，依弟单身哥。”一阵阵方言混合着店老板的一声声叫卖，在热闹的大街上回荡。原来，冬至已悄然来到，家鄉的美食——米时已经出现在街头巷尾。我看着这一幕，不禁想起远在异乡的外公当年制作米时的情景。

小时候，外公曾对我说过，米时以细致润滑美味无比而闻名，就是这样一道名扬中外的美食，却可以在自家做出来呢！

临近冬至，正值寒冬岁月，外公总会亲自挑选糯米和晚米，并将它们按比例搭配，用水浸泡三天，每天换水。待到冬至的前一天，把米浆磨好，放入布袋，米浆磨得越细，做出来的米时口感越细滑。外公用大石头压住布袋，经过几个小时挤出水分，只剩下湿润的糯米粉团这样。冬至那天，做米时的原材料就准备好了。

冬至一早，外公带着一家人围在餐桌前把湿润的糯米粉团搓成一根擀面杖粗细的糯米粉条，再掰成一个个圆柱状，接着小心翼翼地搓成个球状，一粒一粒的米时整整齐齐摆在桌上，看上去像一个个胖嘟嘟的白姑娘，真是既好看又可爱！

锅里的水烧开了，咕噜咕噜地翻滚着水花。下锅！“噗通，噗通。”一个个米时仿佛一条条小鱼，一摇一摆地游入了锅底。过了一会，待米时浮起来，一大锅米时便煮好了！米时们挨挨挤挤地躺在盘子里，盘子里铺满了炒过的豆粉、黑芝麻还有白糖，远看像盛了一大盘洁白的雪花，近看像一群小娃娃，将米时在盘中滚一滚，小娃娃们便穿上了一件件花衣裳，煞是好看。……