徐嫚嫚，于雪丹，郑勇奇，张 涛，夏新合，付其迪，张川红＊

(1. 中国林业科学研究院林业研究所，国家林业和草原局林木培育重点实验室，北京，100091；2. 山东农业大学林学院，山东 泰安，271018)

花楸属(SorbusL.)植物是蔷薇科(Rosaceae)落叶乔木或灌木，全世界约有100种，主要分布于北温带[1]。现代药理学研究证明，花楸属植物体内含有大量芦丁、槲皮素等黄酮类化合物，绿原酸、原花青素等酚类化合物以及生氰苷类物质[2]，具有抗癌[3-4]、改善血糖[5]、消炎抑菌[6]、抗氧化[7]等重要作用。目前，国外已经对北欧花楸(S. aucupariaL.)、朝鲜花楸(S. commixtaHedl.)、地中海花楸(S.domesticaL.)和野果花楸(S. torminalisL.)等10多种花楸属植物开展了药用价值研究[8-11]。北欧花楸果实内含有多种黄酮类物质，主要存在形式是以槲皮素、儿茶素及其衍生物为主[11]，黄酮类物质具有很强的抗氧化作用，主要表现在清除羟基等自由基、抗脂质过氧化能力、清除超氧阴离子等方面[12-13]。Na[14]等研究发现，朝鲜花楸中的两种黄酮类物质（儿茶素-7-O-木糖苷和儿茶素-7-O-芹菜糖苷）的DPPH（1,1-二苯基-2-三硝基苯肼）自由基清除能力、抗脂质过氧化能力和清除超氧阴离子活性强于α-生育酚和丁基羟基茴香醚（BHA）。Termentzi等[15-16]对不同成熟时期的地中海花楸果实的提取物研究发现，果实的抗氧化性与总酚含量成正相关，且黄酮类化合物是其抗氧化能力的关键。另外，环境胁迫会导致美洲花楸(S. americanaMarsh.)体内积累次生代谢物质，提高其抗氧化能力[5]。酚类物质是植物中存在的一类天然化合物，具有显著的抗氧化、抗癌等重要的作用，因而成为国内外研究的热点。……