陶士博,李鸣晓,徐 铨

（1 辽宁省重要技术创新与研发基地建设工程中心，沈阳 110168；2 沈阳农业大学 水稻研究所，沈阳 110866）

水稻为全球超过50%的人口提供主食，是最重要的粮食作物之一（万建民，2010）。随着长期的驯化过程，水稻分化形成了不同的亚种，粳稻 （O.sativa ssp.japonica） 和籼稻 （O.sativa ssp.indica）［1－5］。 籼粳亚种在生物学特性上存在显著差异，尤其是两个亚种在水稻品质性状上的差异尤为显著。随着人们生活水平的提高，水稻品质的提高也逐渐成了育种家和生物学家的目标， 籼粳之间的品质差异也成了研究的重中之重。 Nakamura Yasunori（2017）对水稻淀粉基因进行了全面的分析［6］，我们选择几个重要的淀粉合成酶进行分析：水稻的蜡质基因（Wx）位于第6 染色体，其淀粉合成酶为存在籼粳特异性及突变型waxy （gbss1），且仅存在于水稻的支链淀粉中， 含有该基因的水稻外观表现为纯白色［7－9］；SBE3 基因位于第 2 染色体且存在籼粳特异性， 其支链淀粉链长分布在6～13 范围内， 有利于该淀粉合成酶的合成，在17～34 和大于39 范围内，不利于该淀粉合成酶的合成， 含有该酶的水稻重量下降且稻米外观品质存在垩白现象［10］；FLO5 位于第 8 染色体，存在突变型，其基因型为 ss3a （e1）或者 floury－5，其支链淀粉链长分布在10～15 范围内， 有利于该淀粉合成酶的合成，在6～9 和30～60 范围内，不利于该淀粉合成酶的合成，外观品质存在白核现象，且该酶的存在可以使 SSI 、GBSSI、AGPase 水平上升［11，12］； 另一重要的淀粉合成酶 UGP1 位于第 9 染色体，在外观品质存在垩白现象，且可能雄性不育［13］。 为了进一步研究籼粳之间遗传差异对水……