云无心

在各种平台上，经常可以看到这样一些标题：“它的维生素C含量是苹果的10倍，为何你早没发现”“冬天多吃这种菜，维生素C含量是苹果的8倍……”单纯看数字，这些“10倍”“8倍”的数据可能是真实的。但是，这就能说明这种食物“营养价值高”吗？

和苹果比维生素C含量，相当于跟武大郎比身高

苹果是一种大家熟悉的水果，而维生素C是大家最为熟悉的一种维生素，所以当人们看到“维生素C含量是苹果的10倍”，就会下意识地觉得这是一种“营养价值很高”的食物。

但实际上，这只是一种营销套路。

苹果的维生素C含量平均是4毫克/100克，而成人每天需要的维生素C大约是100毫克，100克苹果所能提供的维生素C还不到一天需求的5%。如果单靠吃苹果来摄取维生素C，每天得吃大约5斤苹果才能满足需求。

其实，许多普通蔬菜、水果的维生素C含量都是苹果的好几倍甚至几十倍。比如白菜、菠菜、甘蓝、土豆、柑橘、草莓、菠萝、甜瓜、杧果、柿子、柚子、西蓝花等等，维生素C含量在苹果的7～12倍之间，而花椰菜、青椒、木瓜等的维生素C含量约为苹果的15倍，豌豆苗、猕猴桃和鲜枣等的维生素C含量还要更高。也就是说，苹果的维生素C含量其实是比较低的，以它作为比较基准，相当于跟武大郎比身高。

所以说，一种食物的“维生素C含量是苹果的10倍”其实并没有什么出奇。如果一种食物只是“维生素C含量是苹果的10倍”而没有别的长处，甚至可以认为它的营养价值乏善可陈。

这就是营销文章中常见的一种套路—挑选一种大家认为营养丰富的食品，跟它含量低的成分来进行比较，从而造成某种食物“更加优秀”的错觉。