任倩

根据商务部此前发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》，随着消费升级步伐加快，新兴零售渠道快速兴起，零食行业以绝对的优势在快速消费品市场中“C 位”出道，成为未来快速消费品市场中最具前景、最有活力的行业。

的确，零食市场一直保持着逐年增长的势头。数据显示，我国休闲食品行业的零售市场规模由2011年的4579亿元增长至2018年的10297亿元，预计到2020年将达到12984亿元。这无疑是一个零食爆火的时代，也让三只松鼠、良品铺子、来伊份等零食品牌在这波大潮中找到了自己的身位，开启资本化道路。

唯独百草味，2016年8月，以9.6亿人民币的价格委身好想你；2020年2月，再次以7.05亿美元（49.53亿人民币）的价格卖身百事，恰逢良品铺子上市之际。几经转手，几次抛售，此次投身百事能否成为百草味扭转现状的决定性因素，我国休闲零食市场又将呈现何种竞争态势？

殊途同归

百草味最初定位线下连锁，2003年创立之初在杭州大学城开出第一家零食店，至2009年在全国范围内开设百余家店面；2010年，百草味入驻淘宝，也是其互联网转型的起点，用了四个月时间升至食品类目的第一；2011年，百草味“断尾求生”，砍掉了160余家线下店，积极线上转型，搭乘上电商快车的百草味也因此晋升为当时的互联网休闲食品第一品牌。

与百草味相似，却又有所不同。良品铺子同样从一家30平方米的线下小店起步，起初并没有吸引到消费者目光，后因一场核桃试吃活动实现初步获客，当年增长至6家店。……