顾玉雪

零食是人生的慰安剂，也是社会的温度计、欲望的折射镜。

愉悦与陷阱

王珊发胖是从初一开始的，那年她12岁，有了一个弟弟，然后被送到了学校住宿。离家十分钟的路程，妈妈每个月只能看她两次。这成为她人生的一个分水岭——她胖了。妈妈觉得亏欠她，每次来都会塞给她许多钱。这些钱，她全部都用来买了吃的。从小被压抑的味蕾遇到了被冷落中的无助感，她从那时开始了与零食相依相伴的长期生活。

读大学后，曾有过男朋友，最终分手理由是对方“想有个正常体重的女朋友”。有一次动手术，吃不了东西，她在病床上开始幻想从小到大吃过的好吃的。想到一种，就在淘宝上搜出来加入购物车，这个过程让她觉得非常的满足。从那时，她才意识到，她所以爱吃并不是因为饿，而是因为对零食有瘾，那种嘴巴里的暴饮暴食症，是比酒瘾、烟瘾更可怕的东西。

“瘾”到底是什么？人为什么会对某种物质，或者某种体验成瘾？那些令人欲罢不能的东西到底是什么？

《辛普森一家人》有句很精辟的话：“酒精是所有人生问题的原因和解决方案。”此处的“酒精”也可替代为“零食”。相形之下，吃零食大概是成本最低、让人的感官最快得到满足的方式。有人形容吃瓜子上瘾，就像“肚子里伸出了一把手”。经济学上的“延时折扣”指的是等待时间越久的奖励，其价值越打折扣。反之，两秒钟就能吃到瓜子仁，是一种很微妙的激励，一种出售未来的及时享乐。

心理学家认为，从性质上讲，吃零食行为与自我抚摸行为的机制是相同的，在于对紧张情绪的缓解和内心冲突的消除。……