豆浆

豆浆一般都要喝新鲜的，榨取后在2～4小时内饮用最佳，否则细菌会持续增长，豆浆就会变质，超过十二小时的豆浆，即使低温保存没有变质，也不建议饮用了。

银耳蘑菇

银耳、蘑菇很容易残留硝酸盐，最好不要隔夜食用，否则会引起肠胃不适。

半熟蛋易致病

不少人都喜欢吃半熟蛋，蛋黄软软的，可是半熟蛋杀菌很不彻底，而且鸡蛋营养丰富，非常容易滋生细菌，人食用后可能会发生危险。如果蛋已经煮熟了，低温密封保存得當，隔夜再吃是可以的。

卤味

卤味原本就是有害食物，一旦隔夜对身体的危害更大。即使放入冰箱，卤味也很容易滋生霉菌与嗜冷菌，这些都对身体不利。

（摘自《生活报》）