中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院 （简称中茶院）成立于1978年 （国务院国科发字［1978］356号），是直属于中华全国供销合作总社的国家级科研院所。

中茶院依托自身科研、检测及标准等方面优势，自上世纪80年代，对全国茶叶生产、加工、质检等部门的茶叶从业人员，开展了茶叶感官审评、加工技术、标准制定等方面的培训。2000年5月，经中华人民共和国人力资源和社会保障部及中华全国供销合作总社批准，成立了“人力资源和社会保障部特有工种职业技能鉴定站”，这是首批拥有茶叶职业资格鉴定的机构。中茶院承担国家职业标准《评茶员》《茶叶加工工》制定，并负责编写《评茶员》《茶叶加工工》等全国职业技能培训系列教材。

中茶院茶课堂拥有一支专业、优秀的师资队伍。包括院内专家翁昆、施海根、沈红、尹祎、郑国建、杨秀芳、张士康、赵玉香、汪一飞、唐小林等；院外专家童启庆、阮浩耕、刘仲华、陈栋、王岳飞、王建荣、毛祖法、罗列万等，制茶大师黄瑞光、叶启桐等，品鉴大师白水清、徐亚和、陈郁榕等。另外，还有全国技术能手、2013年全国茶艺师职业技能竞赛冠军朱晓丽、台湾著名茶艺专家谢明素等为中茶院茶课堂授课。

30多年来，中茶院茶课堂累计培训学员5万多人次，遍布浙江、云南、贵州、福建、安徽、江苏、北京、上海、广东等茶叶主要产销区的政府机构、协会组织及茶叶企业。中茶院的“采荷系”学员桃李满天下，有中国茶叶培训领域的“黄埔军校”之美誉。“采荷系”学员遍布全国茶业的各个领域，如茶企业家王秀兰、孙丹威、尹智君、李晓军；“茶叶县长”尤猛军、陈水潮；著名茶人叶汉钟、萧慧娟（马来西亚）等。中茶院茶课堂为我国茶叶行业的发展输送了大量专业技能型人才。

而今，中茶院茶课堂的培训方式将从办班式向学院式培训转变，形成常态化培训。增加培训期数，固定培训时间或周期。并广泛联系遍布全国的“采荷系”学员资源，开展走进茶产区、走入茶销区等茶友交流活动，尝试在各地建立中茶院茶课堂培训点。

中茶院茶课堂将从传统的就业考级培训向满足行业需求培训转变。立足行业，创新服务形式，不断探索更加有效的培训产品。

中茶院茶课堂将向培育新消费体的特色培训转变。茶为国饮，伺茶不仅是职业所为，更是品质生活所需。中茶院茶课堂紧扣时代脉搏，除了传统茶艺师，评茶员（师）考证培训外，还将拓展香道、花道、茶美学等培训领域，结合茶旅、访学、游学等形式，以培养学员对茶叶的兴趣爱好、提高品鉴能力及艺茶修养为目标，满足人们对于茶为品质生活的精神追求。

中茶院茶课堂将以“专业学识培育业界匠人，打造鉴茶、制茶、艺茶领域的大师”为理念，以“让更多人喜欢茶”为培训教育目标，用丰富的教学内容和生动的授课形式，教授专业知识、传播茶文化，努力使中国茶成为走向世界的东方使者！