孟红

毛泽东曾说：“没有条件时不讲究，这一条容易做到;有条件讲究时不讲究，这一条难做到。我们共产党人就是要做难做到的事！”仅以餐饮为例，毛泽东说到做到，鲜明凸显出他心忧天下、大公无私的家国情怀。

困难时期给自己定下“三不”饮食规矩

毛泽东一贯重视勤俭节约、反对浪费。他在1956年党的八届二中全会上提出“厉行节约、反对浪费”的方针，并强调说这在经济上与政治上都有重大意义。他又在1957年党的八届三中全会上提出：“要将大吃大喝、不善持家的风气转变过来。”“不然，统统吃光了，有什么富裕呀。”还探讨了用10年时间改革这些陋习的可能性。

他常告诫身边人：“要注意勤俭节约，处处爱护公物，注意节约水电。”“一粥一饭都是来之不易，一针一线也不应该浪费，这都是来自人民，是劳动人民流血流汗生产的果实，如果浪费了，就是白白丢了人民的劳动果实和自己手里的财富，影响我们国家财富的积累，万万不可这样做。”又说：“我们的国家是一个大国，人口众多，如果一个人一天浪费一粒米，一年就要浪费掉365粒米。这样，八亿人民一年浪费的粮食积累起来，就能救济很多灾民。如果八亿人民每人每天再节约一粒米，其数量不就可观了吗？实行勤俭节约、反对浪费，能够使我们的国家富强了再富强，使人民生活水平提高了再提高。”他说：“只要大家注意，处处都可以节俭，积少成多嘛！节约也是建设社会主义重要的一条。”

毛泽东还率先垂范从自身做起，饮食等生活素以简单随意著称，吃四菜一汤的家常菜。……