郑昌戈 周蓉 王欢欢 洪建权

摘 要：有机化学是培养化学、化工、制药、生物、环保、材料等专业创新人才的重要基础课，也是轻工类相关专业的重点课程。针对轻工类高校有机化学教学存在的问题，文章从完善教学体系、优化教学内容、强化实验教学、改进教学方法等方面，对轻工类高校有机化学教学改革的策略进行研究，以期为同类高校及专业的教学改革提供参考借鉴。

关键词：有机化学;轻工;教学模式;专业人才

中图分类号：G642 文献标志码：A 文章编号：1008-3561（2020）04-0008-02

作为四大基础化学之一的有机化学是化学学科最活跃的领域，是培养化学、化工、制药、生物、环保、材料等专业创新人才的重要基础课，也是轻工类相关专业的重点课程。有机化学课程有着非常明显的特点，与无机化学、分析化学、物理化学等化学课程相比，其涉及范围较广，头绪较多，连贯性、逻辑性和系统性较差，抽象难懂，学生学起来感觉难度大。高校教师要更新教学理念，正确认识有机化学的教学现状，扬长补短，逐步完善有机化学教学体系，提高课堂教学效果，增强学生综合素质，培养高素质的轻工类应用型人才。

一、轻工类高校有机化学教学存在的问题

1.教学定位不准

轻工类高校各专业开设有机化学课程考虑的着重点不同，课程设置上会有差异。江南大学的专业门类较多，各专业具有鲜明的轻工特色，学生对有机化学基础知识的学习是其专业课学习及工作实践的基础。有机化学教学内容多、学时短，课程内容非常丰富，整体效果对后续课程的影响较大。相对而言有机化学课程属于非专业课程，部分学生在学习精力分配上存在不足，学习方向不明。随着各专业学科领域科学技术的发展，学生需要掌握更多的有机化学知识，而相应课时较少，教学只能局限于有机化学的基础知识，这容易导致有机化学课程与轻工类各专业结合不紧密，使学生对教学内容失去信心和兴趣。

2.教学内容陈旧而繁复

当前，有机化学的新理论、新方法不断涌现，而教材内容更新速度较慢，导致学生知识结构相对陈旧，不利于创新意识的发展。同时，有机化学教学内容中每类化合物均有结构、物理性质、化学性质及其应用等介绍，知识点多而繁杂。

3.实践教学不足

各高校开设的有机化学实验多为通用实验，授课教师多为化学化工专业教师，对轻工类其他专业的非化学化工领域知识不太了解，实验课程专业针对性较弱，导致学生难以感悟有机化学与其他专业的密切联系。教师多采用讲授演示的传统实验教学方式，使得学生照方抓药实验，对实验各步骤和注意事项不求甚解。实验内容多为一些经典的化学反应，缺乏新技术和手段的应用，不利于培养学生分析问题、解决问题的能力。

4.教学手段单一

有机化学内容多、学时少、知识点零碎，具有前后关联性强等特点。当前，很多教师采用单向灌输的传统课堂教学模式，学生被动学习是常态，不利于有机化学知识的掌握。日益普及的多媒体教学模式虽然在整体上产生了积极的影响，但也存在一些问题与不足。

二、轻工类高校有机化学教学改革的思考

1.完善教学体系

随着互联网和信息技术的发展，改进教学方法、创新教学手段、丰富教学工具成为教学改革的重要内容，教材、课件、电子资源等升级再版愈加普遍。有机化学作为高校轻工相关专业必修的学科基础课程，长期存在学科交叉中的协同性、规范性和统一性等问题，需进一步強调其应用性及学科关联性。目前，有机化学教学内容丰富，多数教材均以官能团为主线，在有限的学时范围内完整讲授重点知识，帮助学生消化吸收，今后应不拘泥于现有教材体系，增加具有轻工专业特色的前沿性、启迪性和实用性内容，培养学生的综合能力。同时，有机化学教学专业建设小组要加强与各专业教学部门的沟通与联系，根据轻工类各专业人才培养目标，探讨可操作的系统教学大纲，并结合各专业实际情况，指导调整教学大纲或编制有机化学教材，以提高轻工类各专业学生的应用能力。教师应灵活调整有机化学教学计划与内容，通过具有专业特色的教学内容引导，激发学生对有机化学课程的学习兴趣。加强课堂内外教学过程中部门、师生之间的交流与互动，建立良好的信息反馈机制，实现各专业课程体系具体的培养目标。

2.优化教学内容

有机化学教学内容多且学时短，教师必须结合轻工类各专业人才培养方案，对教学内容进行系统性取舍，增加相应的内容，提升教学内容和各专业结合的紧密性。注重学生前期与后续课程有机化学部分知识的衔接，引导学生更轻松地接受新知识，避免学习内容重复，为后续的课程奠定基础。以课本知识为基础，更新有机化学在轻工类各学科专业中的应用动态，补充学科发展的前沿知识，提高学生的综合能力。教师多结合自身的研究领域成果，讲授研究方向涉及的有机化学领域知识，既提高学生对课程内容的学习兴趣，又激发学生的创新思维。

3.强化实验教学

有机化学实验教学旨在使学生掌握有机化学实验的基本原理，提高学生的实验操作能力，进一步加深学生对有机化学基本理论的理解。要通过有机化学实验教学，培养学生实事求是的科研作风，奠定其未来从事科研工作的良好基础。需加强对有机化学实验教学的重视，合理调整有机化学实验课程内容，提高学生的实验兴趣，加强学生自主动手能力和实验技能锻炼，促进学生对理论课知识点的消化与吸收。结合理论教学与实验实践操作活动，创新有机化学实验教学方式，开展有机化学综合实验，引导学生自主进行实验设计操作，锻炼学生的实践操作能力和问题分析与解决能力，提升有机化学实验课堂教学效果。

4.改进教学方法

教师要认真分析有机化学多媒体教学存在的问题，不断调整和完善教学过程，减少传统教学观念的阻碍。在多媒体教学中教师应注重转变角色，增加与学生的互动，将启发式教学、讨论式教学更多地应用到课堂中，激发学生的学习兴趣，引导学生主动参与课堂教学。要注重多媒体课件的制作，发挥其信息容量大、省时省力的优势，解决有机化学教学中内容丰富、分子结构和反应类型复杂、反应方程式众多、反应机理抽象、立体化学问题普遍的难题。要提高知识的逻辑性和系统性，将抽象的理论形象化、直观化，增强学生的知识牢固度。

三、结语

有机化学是化学专业四大基础课之一，是各相关专业的基础课，具有较强的理论性和实践性。为了适应新时代的挑战，根据有机化学课程的特点，要适时调整必修课的学时，解决教学体系中有限的课堂容量与课程内容、学生要求之间的矛盾。在教学内容方面，根据各专业人才培养目标，以学科为中心有的放矢地对教学内容进行相应的取舍，吸收生物、医学、师范、农业等院校教材，根据轻工特色编写讲义。教师需不断吸收好的教学经验以提升教学质量，提高自身教学水平，提高教学效果。要通过互联网、多媒体课件等多种现代技术手段，将有机化学教材内容模块化，并以结构、性质、典型反应机理为主线进行合理组合和调整，满足不同专业的特点和要求，培养轻工类专业高素质人才。

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Research on the Teaching Reform of Organic

Chemistry in Light Industry Colleges and

Universities Based on Talent Training

Zheng Changge1， Zhou Rong2， Wang Huanhuan2， Hong Jianquan1

（1. School of Chemical and Material Enineering， Jiangnan University， Wuxi 214122， China;

2. School of Chemical Engineering， Xinjiang Agricultural University， Urumqi 830052， China）

Abstract： Organic chemistry is an important basic course for cultivating innovative talents in chemistry， chemical industry， pharmacy， biology， environmental protection， materials and other majors， and also a key course for light industry related majors. In view of the problems existing in the organic chemistry teaching in light industry colleges and universities， this paper studies the strategies of the organic chemistry teaching reform in light industry colleges and universities from the aspects of improving the teaching system， optimizing the teaching content， strengthening the experimental teaching and improving the teaching methods， so as to provide reference for the teaching reform of similar colleges and universities and majors.

Key words： organic chemistry; light industry; teaching mode; professional talents

作者简介：郑昌戈（1967-），男，湖南长沙人，副教授，从事有机化学基础教学、有机化学反应与生物有机化学研究;周蓉（1985-），女，四川遂宁人，副教授，从事有机化学教学与研究;王欢欢（1984-），男，河南鹿邑人，副教授，从事有机化学教学与研究;洪建权（1982-），男，广东湛江人，副教授，从事金属有机及有机合成研究。