尚成武

摘 要：农田杂草的存在，给农民和农业生产带来很大麻烦，但有句谚语说的好：“垃圾是放错地方的好东西！”本文除了介绍7种常见杂草的形态、检索鉴别外，还介绍了这几种杂草的可爱之处（药用和食用价值）！

关键词：杂草;形态价值;检索

农田杂草是农业生态系统中的一部分。农田杂草直接或间接影响着农业生产和农作物的产量和产品品质。杂草被认为是“长错地方的植物”，即人们有意识栽培的作物以外的植物，是农田中弊大于利的植物。杂草主要分四大类，即禾本科杂草、阔叶杂草、莎草科杂草和藻类。据统计，全世界约有25万种植物，属于杂草的约5万种，其中农田杂草约8000种，而危害主要粮食作物的约有250种。世界上危害严重的杂草有70多种，特别严重的18种。本文介绍7种较为常见并且危害严重的杂草：野燕麦、苋菜、繁缕、小蓟、苣荬菜、荠菜、平车前、蒲公英。

一、几种农田杂草形态特征及用途

（一）野燕麦

1.形态特征

（1）须根较坚韧。（2）茎直立，光滑无毛。（3）叶片扁平，微粗糙，或上面和边缘疏生柔毛。（4）圆锥花序开展，分枝具棱角，粗糙。（5）颖果被淡棕色柔毛。

2.野燕麦的用途

药用价值：野燕麦又叫乌麦、燕麦草，野燕麦有补虚，敛汗，止血，提高性能力的功效，野燕麦还有治疗虚汗不止，自汗，盜汗等的作用。

（二）苋菜

1.形态特征

（1）茎伏卧而上升，从基部分枝，淡绿色或紫红色。（2）叶片卵形或菱状卵形。（3）花成腋生花簇，直至下部叶的腋部，生在茎端和枝端者成直立穗状花序或圆锥花序。（4）胞果扁卵形。（5）种子环形，黑色至黑褐色，边缘具环状边。

2.苋菜的用途

（1）药用价值：全草或根用于痢疾，腹泻，疔疮肿毒，毒蛇咬伤，蜂螫伤，小便不利，水肿。（2）食用价值：全草可以食用。

（三）繁缕

1.形态特征

（1）茎俯仰或上升，基部多少分枝。（2）叶片宽卵形或卵形。（3）疏聚伞花序顶生;花梗细弱。（4）蒴果卵形，稍长于宿存萼，顶端6裂。（5）具多数种子;种子卵圆形至近圆形，稍扁，红褐色。

2.繁缕的用途

（1）药用价值：茎、叶及种子供药用主治：清热解毒，化瘀止痛，催乳。（2）食用价值：全草可食用。

（四）小蓟

1.形态特征

（1）茎直立，上部有分枝。（2）花序分枝无毛或有薄绒毛。（3）基生叶和中部茎叶椭圆形、长椭圆形或椭圆状倒披针形。（4）头状花序单生茎端，或植株含少数或多数头状花序在茎枝顶端排成伞房花序。（5）瘦果淡黄色，椭圆形或偏斜椭圆形，压扁。

2.小蓟的用途

（1）药用价值：全草入药小蓟具有止血、凝血、抗菌、抗炎以及对心血管系统的作用等多种药理活性，能够治疗衄血、吐血、尿血、血淋、便血、崩漏、外伤出血和痈肿疮毒等传统疾病。现代研究还有抗癌、抗疲劳作用。（2）食用价值：幼苗可食，小蓟是一种食用价值较高的野菜，民间常在春夏季采幼嫩的全株，用来炒食或者做汤。

（五）苣荬菜

1.形态特征

（1）根垂直直伸。（2）茎直立，高可达150cm，有细条纹。（3）基生叶多数，叶片偏斜半椭圆形、椭圆形、卵形、偏斜卵形、偏斜三角形、半圆形或耳状，顶裂片稍大，长卵形、椭圆形或长卵状椭圆形。（4）头状花序在茎枝顶端排成伞房状花序。舌状小花多数，黄色。（5）瘦果稍压扁，长椭圆形，冠毛白色。

2.苣荬菜的用途

（1）药用价值：苣荬菜以全草入药。性苦，寒。有清热解毒，利溼排脓，凉血止血之功效。有抗菌，降血压，降胆固醇，抗肿瘤，保肝作用。（2）食用价值：幼苗可食。

（六）荠菜

1.形态特征

（1）茎直立，单一或从下部分枝。（2）基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂。（3）总状花序顶生及腋生，花瓣白色。（4）短角果倒三角形或倒心状三角形，扁平。（5）种子2行，长椭圆形，浅褐色。

2.荠菜的用途

（1）药用价值：荠菜对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。荠菜可使胃肠道清洁，还可以降低人体血液中的胆固醇含量，同时降低血糖。还有降血压的作用。荠菜还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。还可减少癌症和心血管疾病的患病几率。（2）食用价值：荠菜是野菜中的珍品。以其嫩茎叶作蔬菜食用，其味清香鲜美，营养丰富，是人们喜食的野菜。荠菜糊古称“百岁羹”，老人常食既防病又延年。

（七）平车前

1.形态特征

（1）直根长，具多数侧根，多少肉质。（2）根茎短。（3）叶基生呈莲座状，平卧、斜展或直立;（4）穗状花序细圆柱状。（5）蒴果卵状椭圆形至圆锥状卵形。（6）种子4～5，椭圆形，腹面平坦，黄褐色至黑色。

2.平车前的用途

（1）药用价值：车前草为车前草科植物车前及平车前的全株，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰。（2）食用价值：幼苗可食。4～5月间采幼嫩苗，沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。

二、几种杂草的检索鉴别

1.子叶单片，颖果…………………..野燕麦

1.子叶两片，不是颖果

2.角果…………………………….荠菜

2.不是角果

3.瘦果

4.有乳汁管，冒白浆……….苣荬菜

4.没乳汁管，没白浆……..小蓟

3.胞果或蒴果

4.胞果……………………..苋菜

4.蒴果

5.穗状花序………….平车前

5.疏聚伞花序………….繁缕