原料：葛根30克，猪脊骨500克，葱段、姜片、盐各适量。

做法：①将葛根去皮，切片。②将猪脊骨洗净，切段。③将葛根、猪脊骨及葱段、姜片一起放入锅内，加入适量清水，煲至猪脊骨熟透，加盐调味即可。

特別提示：猪脊骨不可热水下锅，加盐的时间不可提前，以免破坏营养物质。肩颈酸痛症状为颈部和肩部肌肉出现酸痛感，有时还会伴有脖子僵硬等不适。

日常生活调养：①不宜长时间久坐或久站，应每隔1小时休息5～10分钟，并活动一下颈部和腰部。②调整电脑键盘和屏幕的高度，使键盘不高于坐下时手肘的水平高度，看屏幕时颈部弯曲不超过35°。③经常热敷或者用热水淋浴颈肩部，可以有效缓解酸痛感。

葛根性凉，味甘、辛，入脾、胃经，具有解肌退热、生津止渴、升阳止泻、透疹等功效，是治疗项背强痛、表证发热、麻疹不透、阴虚消渴、热泻热痢、脾虚泄泻等症的良药。现代医学研究表明，葛根能使冠状动脉和脑血管扩张，改善心脑血管的血流量。葛根煲猪脊骨具有舒筋活络、益气养阴的功效，可用于辅助治疗经络不通引起的肩颈酸痛。

（北京   陈成）