虽然近期猪肉价格出现短期回落，但鸡蛋价格却开始全面上涨。

春节过后的几个月是鸡蛋传统消费淡季，但2020年有别于往年，市场普遍看好鸡蛋2020年上半年行情。从供需情况看，鸡蛋价格仍有上行动力，但上行力度可能会弱于2019年中秋、国庆节时段，因为产蛋鸡存栏量在逐步上升，各项政策也在严控物价过快上涨。

未来需要关注的是蛋鸡存栏增量以及养殖户淘汰鸡的情绪，二者将共同影响鸡蛋的供应量。

现在猪肉供需矛盾仍然存在，預计猪肉价格仍会继续上行。近期猪肉需求量仍然较大，对猪肉价格形成有力支撑，猪肉价格将维持在高位。蛋白质替代效应也会继续存在，对鸡蛋消费有一定支撑。

（资料来源：《期货日报》）