编者按：时光如流水，亲爱的读者朋友，转眼又快到一年中最让人欢喜与到处洋溢着喜气洋洋气息的春节了。随着人们生活水平的提高，人们的食物种类越来越丰富。尤其是在春节期间，鸡鸭鱼肉、年糕饺子、蛋糕点心……各式食物都被呈现在餐桌上。但仔细一看，您或许不难发现在春节的餐桌上，高蛋白质、高脂肪、高糖、高盐的食物可真不少。春节是合家团圆的日子，在节日气氛的烘托下，亲朋好友欢聚一堂，不少人容易出现暴饮暴食、饮食不规律、过度饮酒等问题。过一个安乐祥和、健康愉快的春节，科学饮食很重要。那么，春节期间到底应该如何健康饮食呢？

在春节期间，人们的饮食主要应该遵循五个原则。具体如下：

原则一：食物种类多样化

传统的春节餐桌上总是少不了各种大鱼大肉，似乎荤菜多才叫过年。然而，大鱼大肉虽然丰盛，却并不符合健康的理念，如果人们这样吃，不仅容易长胖，还非常不利于身体血脂、血压和血糖的控制。

春节饮食一定要注意食物多样化。健康的饮食结构主要包括五方面：摄入各种蔬菜，包括深绿色、红色、橙色蔬菜，根茎类蔬菜，以及其他种类蔬菜;摄入水果尤其是整个水果;摄入谷物，其中至少一半是粗粮;摄入各种富含蛋白质的食物，包括海鲜、瘦肉、家禽肉、蛋类、奶制品和豆制品等;摄入食用油，包括玉米油、橄榄油、大豆油等。

根据《中国居民膳食指南》（新版），每个成年人每天要吃12种以上食物，每周要吃25种以上食物，每天的膳食应该包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼类、蛋奶类、豆类、坚果类食物。