红薯是我国的一种主要农作物，很多地区都有种植。红薯用途很广，不仅可以鲜食和用来饲喂畜禽，而且还可深加工做成红薯粉等产品。

目前红薯市场收购价

红薯收购价跟很多因素有关，如产地、品种、品质等。目前，山东省德州市夏津县烟薯25批发价为4元/公斤，广西壮族自治区桂林市恭城瑶族自治县西瓜红红薯批发价为2元/公斤，安徽省滁州市明光市烟薯25批发价为1元/公斤，福建省漳州市漳浦县西瓜红红薯批发价为2元/公斤，湖北省襄阳市宜城市龙薯九号批发价为0.5元/公斤，河北省石家庄市晋州市烟薯25批发价为1.2元/公斤，河北省保定市雄县烟薯25批发价为1.6元/公斤。从总体上看，红薯价格同比上年有所上升。

红薯价格同比上涨原因

1.紅薯深加工企业开机率提升。目前，我国只有极少数地区以红薯为主食，在更多的地方，红薯通常在二次加工后才走进大家的餐桌。根据调查，从2019年第四季度开始，我国红薯加工企业开机率提升了18%，这无疑会增加红薯的需求量。尤其是河南、山东等地都建设了大规模的红薯粉生产基地，这势必会影响后期红薯市场行情走势，预计2020年后续红薯价格将进一步上涨。

2.粗粮文化促进红薯多元化消费。近年来，随着人们生活水平的不断提高，人们越来越意识到粗粮对健康的重要性，无论是玉米还是红薯，在餐桌上的占有率都在不断提高。因此，我们有理由相信2020年红薯的餐桌占有率会继续稳步增长。另外，因为红薯有非常好的养生功效，对胃肠溃疡、高血压、便秘等常见疾病有良好的辅助疗效，并且具有一定的抗癌、防癌作用，因此深受消费者欢迎。

（资料来源：农业网）