谚语：谷雨麦挑旗，立夏麦头齐

解说：华北麦区在谷雨前后，冬小麦由南到北旗叶（又称剑叶，即小麦最上一张叶片）抽出，长在葉鞘上挺直竖立，仿佛一面展开的旗帜，故称“挑旗”。到5月上旬立夏时小麦进入齐穗期，麦农称抽穗为“秀”，秀齐即齐穗。

谚语：棉花种在谷雨前，开得利索苗儿全

解说：棉花播种时间要根据最低温度和晚霜来确定，一般当土壤深5厘米地温连续3～5天稳定在12～14℃时即可播种。华北地区由南向北一般在4月15—25日适宜播种。棉花如果在谷雨前播完，苗子出的全，有利于早熟、高产、优质。

谚语：清明高粱谷雨花，立夏谷子小满薯

解说：黄淮地区清明时节播种高粱;谷雨时节播种棉花。立夏前播种谷子，小满前扦插地瓜秧。类似的农事谚语还有“清明高粱接种谷，谷雨棉花再种薯”等。

谚语：谷雨栽上红薯秧，一颗能收一大筐

解说：谷雨时节适宜栽种红薯，如果此时能插秧栽种，红薯生长时间长，结薯多，产量高。类似的农事谚语还有“谷雨前后栽地瓜，最好不要过立夏”。

谚语：谷雨天，忙种烟

解说：烟草是一种喜温作物，最适宜生长温度为31℃，种子发芽最适宜温度为24～29℃，生长最低温度为7.5℃，最高温度为35℃。谷雨时节墒情充足是黄淮地区种植烟草的适宜季节。