文/ 孙青 邱现奎 张宗平

素有“西瓜之乡”美誉的泗水县是山东主要西瓜产地之一，所产西瓜具有个头大、甜度高、瓜瓤晶莹剔透等特点。经过多年的栽培技术改良，泗水县大棚西瓜已经具有相当规模，常年种植面积在6 万亩。

产地环境条件

泗水县大棚西瓜栽培主要分布在沿泗河两岸沙壤土范围，生态环境良好，土壤肥沃，耕层深厚，土壤有机质在1.5%以上，pH 值6.5～7.5，土壤和水资源状况为优质西瓜生产打下良好基础。

品种选择

选用耐寒、抗病、品质优、商品性好的“甜王”西瓜种，砧木选用长势强、适应性好的“黑茎”“先锋”等。

适期育苗

西瓜和砧木于12月下旬至翌年1月上旬育苗。播前选晴好天气晒种1天，将种子放入55℃温水中，随浸种随搅拌至30℃后，浸种8～10小时，捞出种子后，用清水冲洗几遍，搓去种皮黏液，去表皮水分，放置在28～31℃苗床中催芽，砧木芽长3厘米左右播种到营养钵中，西瓜芽长0.5厘米播种到育苗盘中。播种后西瓜苗顶土至子叶展开，逐渐降温至20℃，培育壮苗。待砧木真叶出现至完全展开，西瓜苗子叶平展开始嫁接，嫁接方法通常选用插接或劈接。

嫁接苗管理

1.保温。幼苗嫁接后应立即放回育苗棚中，用地膜盖好，嫁接后3～5天 内，白天24～26 ℃，高于35℃时放风降温，夜间保持15～20℃，3～7天后开始通风。

2.保湿。嫁接后3 ～7 天，地膜内空气相对湿度控制在85%～95%，营养钵湿度过高时，可撒少量草木灰，空闲地方添放几堆生石灰吸水。

3.遮光。嫁接后覆盖新地膜不用遮光，用地膜上水保湿。嫁接7天后温度正常，陆续去地膜，光照强时外棚适当加盖覆盖物，逐渐转入正常管理。

适期定植

1.整地施肥。根据土壤养分含量和西瓜的需肥规律进行平衡施肥，深翻土地，开挖瓜沟，每亩施腐熟鸡粪4立方米，硫酸钾复合肥100公斤。厩肥一半撒施，一半施入瓜沟，化肥全部施入沟内，肥料要深翻入土，并与土壤混匀。布设滴管设施，覆盖降解膜或黑色地膜。

2.适期定植。在2月上旬后，当能确保棚内10厘米深土壤温度稳定在15℃以上，日平均气温稳定在18℃以上，凌晨最低气温不低于5℃时即可定植。每沟2.7 米，栽植两行，株距0.65米，小行距0.4 米，定植密度每亩760株，定植后，棚内覆盖地膜，2～3米小拱棚，吊膜。地膜下布设滴灌带，前期使用滴灌，以降低棚内湿度，减少病害。定植时应保证幼苗茎叶和根系所带营养土块的完整，定植深度嫁接苗接口应高出土面1 ～2 厘米，栽植易浅不易深。

田间管理

1.缓苗期管理。定植后立即封好地膜、内棚膜、吊膜、棚膜，白天棚内气温要求控制在30℃左右，夜间温度要求保持在15℃左右，最低不低于5℃，根系发新根后立即通风排湿。缓苗期间要浇小水，浇大水易呕根和发生炭疽病。

2.伸蔓期管理。（1）温度管理：白天棚内温度控制在25～28℃，夜间棚内温度控制在13℃以上、20℃以下。（2）水肥管理：缓苗后浇一次缓苗水，水要浇足，以后如土壤墒情良好，开花坐果前不再浇水，如确实干旱，可在瓜蔓长30～40厘米时再浇一次小水。（3）整枝压蔓：采用三蔓整枝，不需要压蔓，整理各条瓜蔓在田间均匀分布。坐果前要及时拔除田间杂草，长势强的及早抹除多余侧蔓，长势弱的在多余侧蔓20～30厘米后再去除，除保留坐果节位瓜杈以外，其他全部抹除，坐果后应减少抹杈次数，尽量一次清除。

3.开花坐果期管理。此期应严格控制浇水，白天温度要保持在30℃左右，夜间不低于15℃，选留第三雌花于每天上午用雄花的花粉涂抹在雌花的柱头上，进行人工辅助授粉。头天阴天温度低时，雄花不散花粉，可用氯吡脲辅助授粉。

4.果实膨大期和成熟期管理。

（1）温度管理：棚内气温控制在35℃以下，但夜间温度不得低于18℃。（2）水肥管理：3月中旬在幼果鸡蛋大小开始退毛时浇第一次水，结合浇水追施膨瓜肥，每亩追施高钾水溶肥5～10公斤。此后当土壤表面早晨潮湿、中午发干时再浇一次水，如此连浇2～3次。

病虫害防治

西瓜病虫害防治应坚持预防为主、综合防治的原则。早春大棚西瓜，生长在冬春季节，气温偏低，雨水偏少，棚内湿度小，整个生长期很少发生病虫害，一旦发生应及早防治。西瓜病虫害主要是炭疽病、蔓枯病、根结线虫病和蚜虫。

1.农业防治。育苗期间尽量少浇水，加强增温保温措施，保持苗床较低的湿度和适合的温度，可预防苗期炭疽病。采用嫁接栽培或选用抗枯萎病品种，可有效防止枯萎病的发生。春季彻底清除瓜田内及育苗棚内的地丁、车前、灰菜、刺儿菜、马齿苋等杂草，消灭越冬虫卵，减少虫源基数，可减轻瓜蚜危害。

2.物理防治。选用银灰色地膜覆盖，可收到避蚜的效果，黑色地膜能防除杂草。

3.化学防治。防治根结线虫病：最好用石灰氮提前15～20天处理，每亩用40公斤。用10%噻唑膦1.5～2公斤，移栽前与化肥混掺撒施耙匀，穴施量要少，防止烧根；防治炭疽病：4月上旬用250克/升吡唑嘧菌酯乳油，每亩24克，兑水45公斤喷雾防治1～2次；防治蔓枯病：每亩用阿米西达20～30毫升兑水45 公斤喷雾防治；防治蚜虫：4月中旬用10%吡虫啉可湿性粉剂10～20克兑水45公斤喷雾防治一遍。采收前15天停药。

采收

5月上旬西瓜最晚开花的45天后，西瓜大部分黑籽时开始采收上市，采收时用剪刀将果柄从基部剪断，每个果保留一段绿色的果柄，需要带叶的留1个叶片。上市前要进行农药残留自检或者委托农产品质量安全监管站开展农药残留快速检测，检测合格方能上市销售。