王旗

关于厨房，我们有太多的记忆。小时候，家里的厨房是从堂屋中间隔出后半部做成的，用的是土灶，烧柴火的那种，简陋得不能再简陋。就在这简简单单的厨房里，却不时飘来各种香味，惹得儿时的我们放下书包就钻进厨房，看母亲忙碌的身影给我们做好吃的。

离开家乡，外出求学。学校里的食堂不知不觉代替了家中的厨房，成为校园里最吸引我们的地方。回想起来，师范院校食堂的伙食因为享受国家补贴，荤素搭配，营养丰富，比家里的伙食还要好，但这样的食堂少了家乡的味道。

工作的第一站是龙坪镇政府，是一个由三面房子围成的大院，中间有一方池塘，环境优美，绿树成荫。我的宿舍在二楼，没有卫生间，没有厨房，只有一间房子而已，摆张床，放个桌子再加把椅子，别无他物。吃饭是集中去食堂，像极了学校生活，只是伙食比学校还要好很多。再后来有了自己的小家庭，这才有了真正意义上的厨房，那几年厨房装修流行无烟灶台，就是把灶台伸出窗户的那种，宽敞明亮，很适宜做饭。因双方父母都不在身边，为了家人的健康，我们必须努力跟厨房亲密接触。虽然有点小基础，但想要做出可口的饭菜的确不是一件容易的事。刚做饭那会儿，因为不辨时蔬，经常出现韭菜嚼不烂，丝瓜发黑的事儿，饭桌上常常尴尬不已。即便如此，我对厨房的热情丝毫不减，我常常相信明天的饭菜会比今天的好。说来也是，上当上多了，自然学会了如何买到新鲜的食材，随着食材的改变，厨艺也渐渐长进，餐桌上慢慢有了味道。……