朱勇 李文昌 吴健雄 朱煜翱 李军生 张如连 方艳红 字小曼 尹晓婷

【摘 要】文章在介绍云南省腾冲市曲石镇基本情况的基础上，从产品组合的视角分析腾冲市曲石镇景区景点，对曲石镇景区的吃、住、行、娱、购5条产品线进行研究，分析每条产品线上产品项目的具体情况，据此提出曲石镇景区的改善建议，以打造特色旅游文化小镇，实现自然生态和历史文化传承的有机结合。

【关键词】产品项目;产品线;产品组合;曲石镇景区

【中图分类号】F59 【文献标识码】A 【文章编号】1674-0688（2020）12-0246-03

近年来，我国的旅游业快速发展，由城镇到乡村，旅游拓展结构异常丰富。随着人们对文化和旅游的需求趋于多样化和个性化，推进旅游产业转型升级就是适应新时代发展，也是适应社会主要矛盾转变的一个重要手段。传统景区的营销策略观光旅游也逐渐向休闲度假旅游转变，特色旅游是对传统常规旅游的一种发展和深化。特色旅游是一种新兴的旅游形式，它是在观光旅游、度假旅游等常规旅游基础上的提升。云南省腾冲市曲石镇是在该旅游趋势下应运而生，旨在打造一个旅游特色文化小镇，在提供传统观光的基础上，给游客带来不一样的旅游体验，让游客感受到独属西南边陲的特色旅游文化。

1 曲石镇概况

曲石镇位于腾冲市北部、高黎贡山西部，地势东高西低，属半山半坝、丘陵河谷地区，立体气候明显，土地面积为373 km2。曲石镇是一个多山的大乡，乡内的主要植被有亚热带常绿阔叶林、针叶落叶阔叶混交林。全乡森林覆盖率为54.7%，森林资源较为丰富。曲石镇共有宾馆、餐馆等个体经营户2 410余户，旅游服务从业人员9 640余人。曲石镇以汉族为主，其他少数民族有回族、傈僳族、傣族等，2010年全乡有农户9 862户，共42 757人。曲石镇紧紧围绕生态、探险、科考、健康、休闲特色内涵，进行生态旅游小镇总体规划和开发经营，旅游服务业取得新实效。未来，曲石镇将逐步提升黑鱼河、柱状节理旅游景区档次，做好江苴古镇、箐桥野猪风雨桥、向阳桥等人文古迹的保护等。

2 曲石镇旅游产品组合策略

景区作为一种特殊形式的产品，体现在各产品项目构成的产品线，各产品线构成产品组合。对曲石镇景区产品组合的研究，本文从吃、住、行、购、娱5条产品线分析其具体产品，具体分析见表1。

2.1 产品线1：吃

在吃的方面，曲石镇有各种各样的美味佳肴，包括家常菜、特色小吃、特色菜、零食饮料等，且每一道美食后面都有其独特的故事与历史。随着季节的更替，各色食材被依次搬上餐桌，向游客展现来自滇西的特色风情与独特味道。

首先，春季万物复苏，各种植物冒出新芽，这时一道山珍慢慢“爬上”食客的餐桌——椿頭。椿头味道独特，可配合肉类煎炒，也可凉拌，最具特色的就是用其与过年后晒干的腊肉煮汤，既有肉的香气，又有野菜的鲜美。与此同时，春天各种新鲜蔬菜也变成一道道美味佳肴，被端上餐桌，如各色农家小炒等。

其次，在炎热的夏季，人们急需用消暑的食物来清热，其中最具特色的便是烧肉米线、凉卷粉、凉米线及各种傣味小吃。烧肉米线采用新鲜猪肉烧制，把烧好的肉拌进凉米线和凉卷粉等，再加上秘制果醋，既缓解夏季的炎热，也满足人们的口腹之欲。傣味小吃中最闻名的是撒批和舂鸡脚。撒批分苦撒和酸撒，苦撒略微甘苦，但回味甘甜;酸撒麻辣酸爽，是多数人的选择。舂鸡脚则有酸辣、麻辣、蒜香等多种口味，味道各不相同，同时各具特色。炎热过后，便迎来雨季，这时的腾冲便出现了各种野生菌，有相对便宜的红菌、奶浆菌、瓜花菌，也有相对昂贵的鸡枞菌。

再次，秋季稻香弥漫，银杏叶铺满了一条条金黄色的小路，树上挂满了成熟的白果。热情淳朴的当地居民便会从树上摘下白果，宰一只家养的母鸡，一起做白果煮鸡的美食，或者将白果炒制，做成零食或下酒菜来招待远来的客人。稻田里养的谷花鱼已成熟，就等着收稻谷之前，农民将鱼捉起来，制成一道道美食来庆祝一年的收成。

最后，在寒冷的冬季，外出的人渐渐回到家乡，到处充满着温馨与团圆，这时养了一年的年猪便派上了用场，小一点的可做成烤乳猪，金黄酥脆;大的留着做杀猪饭，招待亲朋好友与乡邻。邻近过年，还有美味的年糕，而最出名的便是大救驾，同时它也有一个特别的故事，因明朝崇祯皇帝南逃，这一美食救了他一命而得名。

2.2 产品线2：住

在住的方面，曲石镇有一般的宾馆、酒店、旅馆等，也有特色民宿、客栈等。酒店、宾馆、旅馆的价格平价亲民，宾馆价格一般在100元以内，分标间、单间、大床;酒店价格相对较高，但一般不超过200元，分类与宾馆相似，但多一个主题套房。宾馆居住设施相对简单，环境氛围较好，适合一般消费人群;酒店则相对奢华，居住设施更好，适合追求享受的中高消费人群。民宿依托于周边居民家里，整体环境整洁，且能深入感受当地居民的生活，深层次了解曲石镇的风土人情。而最具特色的是高黎贡山下的原乡客栈，属于豪华型酒店，其装修奢华，以木质型古色古香风格为主，可提供优质的入住服务。酒店服务包括停车场、前台服务、餐饮服务、商务服务、其他服务（婚宴服务、生日晚宴、大型聚会）、清洁服务等，设施包括通用设施、网络、娱乐活动设施、公共区等。

2.3 产品线3：行

在行的方面，主干县城经曲石镇至界头镇大塘村（简称城大路），为柏油公路，交通方便，乡内到村主干道为硬化的砂石路面，交通便利。从腾冲市到曲石镇则有班车通往，以及专门的曲石车队，车的外观颜色是绿色，寓意着青山绿水。而在旅游景点有专门的旅游观光车和共享单车，还有可供租借的电动车、摩托等交通工具供游览使用。若想幽静地看风景，可选择步行。最具特色的是赶马车，江苴古镇曾经是“西南丝绸之路”翻越高黎贡山之后的第一个驿站，古代来往的商队马帮等从此经过，给这里留下了深刻影响，赶马车因此而来，游客可赶马车去观看具有悠久历史文化气息的茶马古道，感受马帮文化。

2.4 产品线4：娱

在娱乐方面，腾冲原乡的花海观光、热气球飞行、七彩滑道等项目已建成并投入使用。其中，主题花海有马鞭草、玫瑰花、向日葵、杜鹃花、醉蝶花、油菜花等大面积花海可观赏;热气球飞行、七彩滑道渔趣湿地等游玩项目，增加旅游乐趣。另外，腾冲最大的低温温泉可以让体验者消除疲勞，感受来自大自然的馈赠。对于刺激项目，可选择漂流，顺着江水直流而下，体验一飞冲关的感觉。到了传统节日，会有精彩纷呈、充满传统民间文艺的龙灯、茶灯、鱼灯表演。

2.5 产品线5：购

在购物方面，曲石镇除拥有普通商品外，也有独具当地特色的商品。少数民族服饰、传统小物件、野生蜂蜜、黑茶、雪鸡红花油茶、野生菌等都值得购买。特色民族服饰主要以傈僳族和傣族为主，傈僳族服饰较明艳喜庆，寓意红红火火，傣族服饰相对朴素淡雅，寓意简简单单、平凡无实。传统文艺主要有油纸伞和手工宣纸及藤编物品，是先人的智慧及传统文化传承。纪念品多为翡翠玉石、木雕制品、火山石雕等，此类工艺品的利润空间大，能促进当地发展。

通过对腾冲曲石镇景区产品项目的分析，曲石镇景区商品除翡翠玉石、木雕制品、火山石雕等少量商品利润空间较大外，其他商品，如经济商品、原生态商品、传统商品、辅助性商品等，与城市、其他名古镇（如束河古镇、和顺古镇、大理古城）等商品价格相比较低，在经济方面限制了曲石镇景区的发展。

3 改善建议

总体来看，曲石镇地理位置优越，且环境优美、人文丰富、历史文化深厚，但因距离城区较远、知名度较低，使得曲石镇的旅客流量大大被限制，导致该地很多丰富资源没有被开发与利用，造成资源浪费。所以，要想让曲石镇能更好地走向市场，还需与当地居民和相关工作人员协调，增强旅游发展意识，打造特色旅游文化小镇，实现自然生态和历史文化传承的有机结合，让曲石镇走出乡镇，走向世界。

3.1 争取政府重视，加入景区联盟

腾冲市曲石镇景区具有自身特色，景区领导可积极努力向市政府争取更多的资源，将曲石镇作为腾冲市区景点的有力补充，把曲石镇列为腾冲市景点套票开发或各旅游路线的景区之一，而非独立景点呈现给旅客。

3.2 优化景区规划，提升顾客体验

在景区内部，应注重各景点之间的逻辑性，规划好各景点之间的衔接，出色的开始和完美的结尾至关重要，景区路线规划好后，要尽可能引导旅客按照规划路线游览，避免打乱游览路线，以提升旅客体验度，奠定口碑营销基础。

3.3 提高景区工作人员业务水平

在景区内部，需加强对工作人员的培训，提升其业务水平，即使是私人商贩，也应该给予相应的培训与规制，不能任其随意定价与商品售卖，其售卖的商品应符合曲石镇主题，使得这一特殊的业务人员能为景区作出自己的贡献。

参 考 文 献

[1]国家统计局农村社会经济调查司.中国县域统计年鉴·2018（乡镇卷）[M].北京：中国统计出版社，2019：555.

[2]腾冲县曲石镇百度百科[EB/OL].baike.baidu.com/item/

曲石镇/1496625？fr=Aladdin.

[3]付铁岩.生态理念下的农村旅游特色小镇经济体系建构策略研究[J].农业经济，2020（11）：59-60.

[4]朱芹仙，蔺以柱.腾冲市曲石镇耕地现状及耕作改良[J].云南农业科技，2016（6）：19-21.